Semur cabai gendot daging sapi atau bisa disebut chili beef stew adalah jenis semur yang sudah dimodifikasi dengan bumbu baru. Semur ini termasuk masakan sunda yang ada di daerah Jawa Barat. Pada umumnya, semur memiliki rasa yang gurih asin, namun kini bisa ditambakan rasa pedas. Berbeda dengan kebanyakan cabai yang kecil tapi pedasnya luar biasa, seperti cabai rawit. Kini bisa menggunakan cabai gendot sebagai bahan penambah sensasi pedas yang masih diterima perut.
Cabai gendot hanya ada di beberapa tempat. Jika dilihat dari bentuknya, cabai ini berukuran lebih besar dibanding cabai lainnya. Sementara, jika dari rasanya, tidak begitu pedas. Karenanya, kita bisa menambahkan daging sapi supaya agak bersahabat dan mewah. Tanpa berlama-lama, yuk, simak resep berikut ini.