Resep Simpel Nasi Kuning untuk Syukuran, Bisa untuk 30 Porsi, lho!

10 Mei 2022, 13:52 WIB

ilustrasi nasi kuning (instagram.com/bhinnekarasa)

Nasi kuning kerap menjadi makanan yang selalu dibagikan saat seseorang sedang mengadakan syukuran, baik itu dalam rangka mendapat rezeki berlimpah maupun momen bertambahnya umur. Gak perlu memesan, kini nasi kuning untuk syukuran bisa dibuat sendiri di rumah, lho!

Resep nasi kuning yang dibagikan kali ini juga sangat sederhana dan gak membutuhkan banyak bahan juga, kok! Langsung aja simak dan catat resepnya berikut ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi beras (fountainavenuekitchen.com)

Sebelum membuat, pastikan kamu sudah menyiapkan sederet bahan yang dibutuhkan berikut ini, ya!

Bahan-bahan untuk membuat nasi kuning:

3 kg beras
10 lembar daun salam
4 buah serai
30 gr bubuk kunyit
2 liter santan
5 sdm garam

Bahan untuk membuat sambal goreng kentang:

5 buah kentang besar, potong kotak dan goreng
2 sdm gula merah sisir
6 buah bawang merah
6 siung bawang putih
13 cabai merah
3 kemiri sangrai
Garam dan kaldu jamur secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat perkedel kentang:

5 buah kentang besar yang sudah digoreng dan dihaluskan
1 butir telur
4 sdm bawang goreng
Bubuk kaldu ayam secukupnya
Garam dan merica secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat telur dadar:

4 butir telur
Minyak goreng secukupnya
Garam secukupnya.

2. Masukkan semua bahan, kukus nasi kurang lebih selama 1 jam

ilustrasi nasi kuning (cookist.com)

Cuci beras hingga bersih. Siapkan panci dan rebus santan dengan 1,5 liter air. Beri garam dan aduk rata hingga mendidih.

Siapkan kuali dan masukkan beras yang sudah dicuci bersih. Tambahkan daun salam dan serai, lalu tuang santan matang ke dalam kuali. Masukkan bubuk kunyit dan masak hingga mendidih.

Aduk sebentar agar bagian bawahnya tidak gosong dan matikan kompor. Lalu, kukus nasi hingga matang menggunakan api kecil. Masak kurang lebih 1 jam atau sampai nasinya sudah terlihat matang.

3. Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan kentang, lalu masak sampai bumbu meresap

ilustrasi nasi kuning (kitchensanctuary.com)

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, gula merah dan kemiri. Tumis bumbu halus sampai harum dan berminyak, kemudian masukkan kentang.

Beri bumbu lalu tuang air secukupnya. Masak sampai air kering dan bumbu meresap.

4. Pipihkan adonan perkedel dan goreng hingga berwarna kuning keemasan

ilustrasi perkedel kentang (instagram.com/mrsdinolife)

Campur semua bahan. Bentuk bulatan dengan ukuran yang sama. Pipihkan adonan dan celup ke dalam kocokan telur.

Goreng perkedel hingga berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat dan tiriskan perkedel kentang.

5. Tata nasi kuning beserta lauknya di dalam wadah bersih

ilustrasi nasi kuning (instagram.com/bhinnekarasa)

Pecahkan semua telur ke dalam wadah. Beri sedikit garam dan aduk hingga merata. Panaskan wajan anti lengket, beri minyak secukupnya, lalu tuang kocokan telur.

Balikkan telur dan angkat jika sudah matang. Kalau telur dadar sudah dingin, potong-potong telur menjadi irisan tipis.

Siapkan wadah. Letakkan nasi beserta lauk pelengkapnya. Opsional, kamu boleh menambahkan ayam goreng supaya rasa nasi kuning jauh lebih istimewa.

Penuh makna, lewat nasi kuning kamu bisa menebarkan pesan positif untuk tetap besyukur. Semoga resep kali ini dapat membantumu yang berencana bikin nasi kuning untuk syukuran, ya! Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.