Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Singgang Ayam Khas Minang, Wangi dan Kaya Rempah
singgang ayam (Instagram.com/friska_riyanti)
Singgang ayam merupakan olahan ayam khas Minang yang sudah jarang ditemui saat ini. Biasanya masyarakat Minang sering membuat menu ini untuk hantaran ke rumah mertua. Sekilas hidangan ini mirip dengan gulai atau kalio ayam, namun ternyata rasa dan bumbunya cukup berbeda. Yuk, simak resep masakannya berikutnya ini!
1. Siapkan bahan dan bumbunya terlebih dahulu
ayam mentah (Instagram.com/mnoorazril)
Berikut bahan dan bumbu yang dibutuhkan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang
- 1 liter santan dari satu butir kelapa
- 6 siung bawang merah untuk dihaluskan
- 2 siung bawang merah untuk diiris
- 3 siung bawang putih untuk dihaluskan
- 1 siung bawang putih untuk diiris
- 1,5 ruas ibu jari jahe
- 2 ruas ibu jari kunyit
- 2 ruas ibu jari lengkuas
- 5 buah cabai rawit hijau (boleh tidak pakai)
- 1 sendok teh merica utuh
- 1 buah kecil biji pala
- 4 buah cengkeh
- 1/2 buah bunga lawang
- 2 ruas ibu jari kayu manis
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun kunyit
- 1 batang daun bawang
- 2 batang seledri
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh micin
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
2. Bersihkan ayam
Editorial Team
EditorKalyana Dhisty
Follow Us