Resep Skillet Brownie, Dessert Manis yang Gooey dan Chewy!

09 Feb 2026, 09:25 WIB

Intan Pratiwi Buchr

ilustrasi skillet brownie (unsplash.com/American Heritage Chocolate)

Intinya sih...

Brownies skillet memiliki tekstur gooey dan chewy yang lembut di mulut.
Resep ini menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, cokelat, gula pasir, telur, dan minyak sayur.
Panggang brownies selama 26-30 menit dengan suhu oven 177-180 derajat Celcius untuk hasil yang sempurna.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Brownies merupakan kue cokelat yang ideal dimakan saat cuaca dingin ataupun panas. Makanan berbasis cokelat ini terkenal akan teksturnya yang fudgy dan lembut di mulut.

Nah, kreasi pembuatan brownies juga merembet ke jenis cetakannya. Bukan cuma loyang biasa, kamu bisa bentuk makanan tersebut di dalam skillet atau wajan besi cor.

Cetakan ini akan membuat bagian tengah brownies lebih gooey dan bisa langsung disajikan tanpa menunggu dingin sempurna. Kalau mau mencicipi skillet brownie tersebut, simak resepnya di bawah ini.

Bahan Skillet Brownie

ilustrasi dark chocolate (pexels.com/Vie Studio)

120-125 gram tepung terigu
170 gram mentega
43 gram cocoa powder
200 gram gula pasir
60 gram brown sugar
3 butir telur
2 sdm minyak sayur
115 gram dark chocolate
170 gram chocolate chips, iris
1 sdt ekstrak vanilla
1 sdt espresso powder
1,2 sdt garam

Cara Membuat

ilustrasi adonan brownies (pexels.com/Mi De Matos)

Langkah pertama, panaskan oven dengan suhu 177-180 derajat Celcius, lalu siapkan wajan besi cor alias skillet ukuran 10 inci, sisihkan.
Masukkan mentega, dark chocolate, dan minyak ke dalam panci bersih berdasar tebal. Kemudian nyalakan api cenderung kecil sembari diaduk sampai larut, angkat dari kompor.
Masukkan bubuk cokelat dan espresso ke dalam larutan mentega panas, aduk-aduk sampai rata lalu biarkan sampai sedikit hangat.
Pecahkan telur di dalam wadah bersih lainnya. Masukkan ekstrak vanilla, gula pasir, dan brown sugar. Kocok menggunakan whisk sampai gulanya larut.
Tuang adonan mentega hangat perlahan-lahan sambil diaduk merata. Lanjut, tambahkan tepung terigu dan garam. Campur rata pakai spatula.
Terakhir, tambahkan chocolate chips dan aduk sebentar sampai menyatu saja.
Tuang adonan tersebut ke dalam skillet yang sudah diolesi minyak, ratakan. Tambahkan sisa chocolate chips sebagai topping bila perlu.
Panggang brownies selama 26-30 menit, atau sampai matang. Tunggu 5 menit atau sampai skillet brownie cukup hangat untuk disajikan.

Tips Baking Skillet Brownie

ilustrasi cokelat leleh (freepik.com/valeria_aksakova)

Gunakan bahan-bahan suhu ruang untuk mempercepat proses melelehkan bahan maupun saat menyatukan adonan.
Perhatikan jenis cokelat yang dipakai. Kalau dark chocolate yang kamu pakai terasa sangat manis, maka jumlah gula bisa dikurangi.
Tunggu sampai larutan cokelat tidak terlalu panas sebelum dicampurkan, agar telur tidak berubah matang.
Brown sugar boleh diganti gula pasir sepenuhnya untuk memperoleh permukaan brownies yang crack-nya bagus.
Kalau tidak punya skillet, kamu bisa ganti pakai wajan berdasar tebal yang aman di dalam oven. Tapi waktu memanggang bisa berubah mengingat material wadah yang berbeda.
Suguhkan brownie skillet ini bersama es krim vanilla, saus manis, sampai kacang-kacangan untuk memberikan tekstur memikat lidah.

Brownie skillet jadi solusi makan kue cokelat praktis untuk berbagai suasana. Hidangan gooey tersebut bisa langsung dimakan dari wajan, sehingga kelembutan yang diperoleh lebih maksimal dan memikat lidah. Yuk, coba buat di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.