Resep Sosis Masak Lada Hitam

Name: Resep Sosis Masak Lada Hitam
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

04 Jan 2024, 05:55 WIB

Fasrinisyah Suryaningtyas

Ilustrasi sosis masak lada hitam (unsplash.com/amr_taha)

Siapa yang gak suka sosis? Makanan yang terbuat dari sapi atau ayam ini sering dimanfaatkan sebagai lauk darurat saat tidak ada ide memasak. Tinggal digoreng saja, sosis sudah bisa jadi lauk pendamping nasi yang nikmat.

Namun, kamu pasti bosan kalau hanya digoreng, kan? Sosis akan lebih nikmat jika dimasak dengan beragam bumbu. Salah satunya bumbu lada hitam yang akan memberikan cita rasa pedas, gurih, sekaligus manis.

Penasaran seperti apa rasanya? Simak resep sosis masak lada hitam di bawah ini, yuk! Lauk simpel ini dijamin cocok dengan lidah orang serumah, deh.

Bahan Sosis Masak Lada Hitam

Ilustrasi sosis (unsplash.com/aliet)

10 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar
1 buah bawang bombai ukuran sedang, iris tipis memanjang
1/4 buah paprika merah, iris tipis memanjang
1/4 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
1/4 buah paprika hijau, iris tipis memanjang
3 buah cabai merah besar, iris serong tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan saus tomat
2-3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
air secukupnya
lada hitam bubuk secukupnya
garam secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat

Iris sosis serong atau bulat dengan ketebalan kira 1 cm.
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih dan bawang bombai sampai aromanya harum.
Masukkan sosis dan aduk merata.
Tambahkan kecap, saus tiram, saus tomat, saus tomat, dan saus sambal. Aduk merata.
Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan air secukupnya (sekitar 50-100 ml). Aduk merata dan masak sampai bumbu meresap dan air mengental.
Masukkan lada hitam, cabai merah, dan semua irisan paprika. Aduk dan masak sebentar sampai paprika agak layu. Koreksi rasanya.
Matikan api dan pindahkan masakan ke piring saji.
Sosis masak lada hitam siap disajikan.

Tips Membuat

Jika tidak ada sosis ukuran besar, kamu bisa menggunakan sosis berukuran kecil. Untuk potongannya bisa lebih tebal agar nantinya tidak mudah hancur.
Sebelum dimasak, pastikan sosis sudah dalam keadaan tidak beku. Jika masih beku, cairkan terlebih dahulu di chiller kulkas semalaman.
Apabila ingin pedas, kamu boleh menambah takaran cabainya atau lada bubuknya.

Itu dia resep sosis masak lada hitam yang simpel, tapi rasanya bakal bikin orang serumah ketagihan. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan sekitar 4-6 porsi dan estimasi waktu pembuatannya kurang dari 30 menit. Selamat memasak!