Bahan-bahan soto bakso meliputi bakso sapi, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit bubuk, tetelan sapi, serai, daun salam, lada bubuk, santan atau susu cair, kaldu bubuk, garam, minyak, air.
Cara membuat soto bakso antara lain merendam sohun, mengolah bumbu tumis dengan tetelan sapi dan santan/susu cair, serta menambahkan potongan tomat dan perasan jeruk nipis saat hendak dinikmati.
Tips membuat soto bakso mencakup memasak bumbu hingga benar-benar matang agar tidak meninggalkan sensasi langu dan menggunakan berbagai ukuran bakso sapi untuk kepuasan optimal pada masakan.
Bikin soto dari bahan yang ada di dapur bisa kurangi sisa-sisa bahan masak. Gak melulu harus tunggu ada daging sapi atau ayam, kamu bisa mengolah makanan berkuah medok dengan bakso sebagai isian.
Soal rasa boleh diadu, karena sama-sama berbumbu dan nikmat. Yuk, simak resep simpel soto bakso ala rumahan di bawah ini!
1 bungkus bakso sapi
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1,8 sdt kunyit bubuk
3 sdm tetelan sapi, opsional
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
1,2 sdt lada bubuk
40 ml santan atau susu cair
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya garam
Secukupnya minyak
Secukupnya air
Bahan pelengkap:
1 buah tomat merah
Perasan jeruk nipis untuk penyegar
1-2 bungkus sohun
Rendam sohun di air panas sampai mengembang, kemudian tiriskan sisa airnya, sisihkan.
Kerat-kerat bakso yang sudah dikeluarkan dari bungkusnya biar mekarnya bagus, sisihkan.
Sangrai kemiri di api sedang-kecil sampai kecokelatan. Kalau bentuknya masih bulat utuh bisa dipecahkan dulu agar cepat matang.
Kupas bawang putih dan bawang merah yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam blender. Tambahkan kemiri sangrai dan kunyit bubuk. Campur sedikit minyak, lalu haluskan sampai menjadi pasta.
Siapkan wajan masak, panaskan di api sedang. Tumis bumbu bersama daun salam serta batang serai geprek.
Kalau sudah matang, masukkan tetelan sapi dan masak sampai keluar lebih banyak minyak. Tuang air secukupnya, biarkan sampai mendidih.
Berikutnya masukkan bakso, masak sampai mengembang. Bumbui dengan garam, lada, dan kaldu bubuk.
Terakhir, tambahkan santan atau susu cair ke dalam adonan untuk memperkaya rasa kuah.
Bila semua sudah matang, matikan api. Masukkan potongan tomat dan perasan jeruk nipis saat hendak dinikmati.
Soto bakso jadi solusi saat kamu mau makan makanan enak dan berbumbu yang praktis di rumah. Biar hasilnya tambah menggiurkan, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan.
Bila membuat bumbu menggunakan kunyit segar, pastikan bumbu dimasak sampai benar-benar matang agar tidak meninggalkan sensasi langu.
Kamu bisa gunakan bakso sapi berbagai ukuran untuk memperoleh kepuasan optimal pada masakan.
Bila ingin menambahkan bermacam-macam isian, seperti telur rebus dan seterusnya bisa dilakukan untuk memperkaya masakan.
Hidangkan soto bakso dengan tambahan tempe goreng supaya ada rasa gurih ekstra yang menggugah selera.
Bila kamu ingin menyantap soto dengan bahan baku berbeda, soto bakso jadi referensi makanan unik yang patut dicoba. Makanan ini dapat dibuat dengan memanfaatkan bahan di dapur agar tetap ekonomis tapi memuaskan.