Resep Spaghetti Shrimp Aglio Olio ala Lokal, Pedasnya Nendang!

17 Jun 2020, 12:45 WIB

spaghetti aglio olio (tablespoon.com)

Spaghetti aglio olio merupakan makanan yang berasal dari Italia. Menu yang satu ini biasa disajikan pada restoran-restoran terkenal.

Aglio olio diambil dari dua kata yaitu aglio yang berarti bawang putih dan olio yang berarti minyak. Dengan kata lain aglio olio ialah makanan yang dimasak dengan bawang putih dan minyak arena memang spaghetti aglio olio memiliki ciri khas bumbunya yang minimalis, yakni terdiri atas bawang putih, minyak, garam, dan taburan bubuk cabai di atasnya.

Kali ini mari mengkreasikan menu ini menjadi masakan bercita rasa lokal dan sesuai dengan lidahnya orang Indonesia. Simak langkah-langkahnya ya.

1. Bahan yang dibutuhkan

chefsteps.com

300 gram udang laut
1 bungkus spageti
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
8 buah cabai merah
Jeruk nipis
Kunyit bubuk
Merica bubuk
Garam dan gula secukupnya

2. Membersihkan udang

Unsplash.com/Jackson Douglas

Cuci udang laut hingga benar-benar bersih, usahakan untuk menggunakan udang laut yang masih segar atau udang yang sudah disimpan dalam kulkas. Gunanya untuk memastikan bahwa kualitas udang yang kamu pakai benar-benar segar. Kupas semua bagian udang kecuali dagingnya saja.

3. Rendam udang ke dalam air perasan jeruk nipis

sinashita.com

Langkah selanjutnya, siapkan air perasan jeruk nipis yang dicampur dengan sejumput garam, merica, dan kunyit bubuk secukupnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Ambil udang yang telah dibersihkan tadi, rendam pada air perasan jeruk nipis sampai meresap. Diamkan sejenak, lalu goreng hingga setengah matang. Tidak perlu menggorengnya hingga kering.

4. Merebus spageti

zhihu.com

Siapkan panci, didihkan air secukupnya untuk merebus spageti. Rebus sampai spageti setengah matang. Jika sudah, segera tiriskan dari air lalu sisihkan.

5. Memasak seluruh bahan

xoxodigital.com

Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga benar-benar halus. Jika kamu tidak bisa makan pedas, boleh juga menambahkan kemiri agar rasanya tidak terlalu pedas. Tumis bumbu halus tadi dengan sedikit minyak hingga beraroma sedap.

Masukkan udang goreng, spageti, garam dan gula secukupnya. Aduk-aduk hingga bumbu meresap keseluruhan. Terakhir, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Itu dia resep mudah dalam mengkreasikan masakan terkenal dari Italia sekelas spaghetti aglio olio menjadi masakan yang bisa dinikmati oleh lidah orang Indonesia sekalipun. So, gak perlu jauh-jauh berkunjung ke Italia jika kangen ingin makanspaghetti aglio olio lagi deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.