Steak menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang. Selain identik dengan kesan mewah, ia juga sedap. Komposisinya yang beragam membuatnya steak bisa jadi kreasi menarik.
Salah satu bahan untuk membuat steak adalah daging kambing. Namun, daging kambing membutuhkan proses pengolahan yang lebih Iama. Ini agar teksturnya empuk dan tidak bau.
Kalau kamu tertarik membuatnya, kamu bisa simak resep steak kambing saus tiram di bawah ini.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan untuk saus marinasi:
Olah daging kambing terlebih dahulu. Langkah ini dilakukan dengan memotong daging kambing sesuai ukuran. Sisihkan daging, lalu buatlah saus marinasi.
Untuk langkah pembuatan saus marinasi, kamu perlu mencampurkan air, garam, lada, saus tiram, dan perasan lemon secukupnya. Aduk semuanya hingga tercampur dengan sempurna.
Jika sudah, balurkan saus tiram pada daging kambing. Marinasi selama kurang lebih 2 jam hingga semalaman, sehingga sausnya meresap dengan sempurna.
Untuk pelengkap steak kambing, kamu juga dapat menyajikan salad. Salad satu ini menggunakan pilihan kacang polong sebagai bahan utamanya.
Persiapkan satu wadah medium, lalu masukan kacang polong, irisan daun bawang, wortel, selada, ketumbar, bawang putih cincang, bubuk pala, hingga perasan jeruk lemon. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata, lalu sisihkan.
Setelah proses marinasi, kamu dapat melakukan proses pemanggangan. Caranya dengan memanaskan wajan terlebih selama beberapa saat.
Proses pemanggangan dapat dilakukan dengan mengoles saus tiram pada potongan daging kambing. Pangganglah selama 20—30 menit hingga matang sempurna, lalu sisihkan sejenak.
Jika proses pemanggangan telah selesai, maka kamu dapat menyajikannya. Penyajian dilakukan dengan mempersiapkan steak di atas piring saji.
Kamu dapat menambahkan salad kacang polong. Penambahan saus tiram juga bisa menjadi pelengkap steak kambing satu ini.
Pengolahan steak kambing tidak sulit dilakukan. Pemilihan bumbu yang sesuai akan membuat hasilnya bak steak restoran. Berminat mencobanya di rumah?