Daging ayam adalah salah satu jenis daging yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Daging yang memiliki tekstur lembut serta gurih ini dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan, mulai dari digoreng, ditumis, dipanggang, dan sampai dibuat sup.
Nah, kali ini kita akan membuat resep sup ayam sayuran. Bukan hanya memiliki kuah yang gurih, tapi juga ada sayuran yang bagus untuk tubuh. Daripada penasaran, langsung saja cek resepnya di bawah ini.
Pertama-tama ambil dada ayam lalu cuci dengan air bersih. Kemudian potong-potong menjadi beberapa bagian, sesuaikan dengan selera saja. Sisihkan.
Panaskan 2 sdm minyak goreng di wajan, masukkan bawang putih dan bawang merah dan tumis hingga layu serta mengeluarkan aroma harum.
Kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk-aduk terus hingga ayam berubah warna. Kalau sudah berubah warnanya, langsung tuangkan 1 liter air, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk-aduk sebentar agar semua bahan tercampur dengan rata, lalu masak hingga airnya mendidih.
Setelah airnya mendidih, masukkan jagung manis, potongan wortel, dan daun bawang. Masak hingga bumbunya meresap ke dalam daging.
Kemudian masukkan lettuce dan kacang polong, aduk-aduk sebentar hingga rata.
Cek rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat dan tuangkan sup ke dalam mangkuk dan beri taburan bawang goreng dan seledri cincang. Sajikan selagi masih hangat.
Resep sup ayam di atas mudah, bukan? Rasanya yang lezat ditambah dengan sayuran yang menyehatkan, membuat resep yang satu ini tidak boleh terlewati. Selamat memasak.