Resep Sup Ikan Tenggiri Aroma Jahe, Rasanya Gurih dan Lembut Banget!

29 Sep 2020, 17:15 WIB

instagram.com/fithrotal_chaq

Ikan tenggiri adalah salah satu ikan yang hidup di air laut. Ikan yang satu ini memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, karena pada ikan tenggiri ini terdapat banyak kandungan vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Slain itu ikan tenggiri juga memiliki kandungan protein yang tinggi.

Ikan tenggiri mudah untuk diolah, baik dengan cara digoreng, dibakar, dibuat sup, dan masih banyak lagi.

Nah, bagi kamu yang gemar dengan masakan ikan tenggiri dan ingin mengolahnya dengan cara di sup, berikut ini ada resep sup ikan tenggiri aroma jahe. Rasa ikannya yang lembut berpadu dengan kuah sup yang segar dan kaya aroma, bikin sup ini lebih spesial.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

pixabay.com

Tenggiri steak 500 gram
Air jeruk nipis 1 sdt
Serai 2 batang, memarkan
Jahe 3 cm
Tomat cerita 6 buah, belah jadi 2
Belimbing sayur 6 buah
Cabai rawit merah 6 buah
Air 1 liter
Kaldu bubuk 1 sdt
Daun bawang 1 batang, potong kasar
Gula pasir 1 sdt
Minyak goreng 2 sdm
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

2. Bersihkan ikan kemudian marinasi dengan air jeruk nipis

cocoandash.com

Pertama-tama, kita ambil tenggiri steak dan bersihkan ikan dengan air. Jangan lupa untuk hilangkan kulitnya. Selanjutnya, oles seluruh bagian ikan dengan air jeruk nipis.

Lalu taruh ikan ke dalam wadah tertutup dan diamkan di dalam lemari pendingin selama kurang lebih 30 menit. Setelah itu keluarkan ikan dari dalam lemari pendingin dan cuci bersih sekali lagi dengan menggunakan air bersih.

3. Haluskan bumbu kemudian tumis

ajourneybespoke.com

Selanjutnya, haluskan bumbu yang terdiri dari 2 siung bawang putih dan 4 butir bawang merah serta garam secukupnya. Kamu bisa haluskan bumbu dengan menggunakan ulekan ataupun food processor.

Kemudian panaskan minyak goreng di atas wajan. Setelah minyak panas, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai. Kemudian tumis sebentar hingga bumbu mengeluarkan aroma harum.

4. Masukkan ikan dan bahan-bahan lainnya

harvesttotable.com

Setelah itu tuangkan air, aduk-aduk sebentar kemudian masukkan kaldu bubuk, masak hingga air mendidih. Kalau air sudah mendidih, langsung masukkan ikan tenggiri, belimbing, cabai rawit, tomat, gula, garam serta merica bubuk secukupnya. Masak sebentar supaya tomat tidak layu.

Setelah bahan-bahan masuk, langsung kecilkan api dan masak di atas api kecil hingga ikan lunak dan kuah sup mendidih. Hal ini bertujuan agar ikan matang dengan sempurna dan bumbu benar-benar meresap ke dalam ikan.

5. Koreksi rasanya kemudian sajikan

jocoock.com

Kemudian cek rasanya terlebih dahulu. Kalau dirasa sudah pas, langsung angkat sup dan tuangkan ke dalam mangkuk. Sup tenggiri aroma jahe pun siap untuk dihidangkan.

Resep sup ikan tenggiri di atas gampang banget untuk dibuat. Kuahnya yang harum serta bikin badan hangat, cocok banget kalau dimakan pakai nasi hangat dan dimakan saat cuaca dingin. Dijamin pasti makan semakin nikmat dan berselera.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.