Resep Sup Jamur Kuping untuk Diet Sehat, Kuahnya Gurih dan Segar
Saat sedang diet, mungkin kamu sering bingung dengan menu sehari-hari. Sebagian orang rela menyantap makanan yang hambar dan kurang nikmat, demi menjaga berat badan.
Padahal kamu tetap bisa menyantap makanan nikmat meski sedang diet, lho. Salah satunya masak olahan sup jamur kuping. Perpaduan jamur, wortel, dan kentang ini gak akan bikin kamu khawatir dengan kenaikan berat badan.
Ditambah rasa kuahnya yang gurih dan hangat, bikin perut nyaman. Yuk, cobain resep sup jamur kuping untuk menu diet berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 batang wortel ukuran kecil
- 1 buah kentang ukuran sedang
- 120 gram jamur kuping
- 3 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 batang daun seledri, iris
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- kaldu bubuk secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menumis
2. Potong beberapa bahan
Siapkan wortel dan jamur kuping yang sudah dicuci bersih, kemudian potong-potong. Selanjutnya, kupas kentang yang sudah dibersihkan, lalu potong-potong juga. Sisihkan dahulu.
3. Tumis bumbu
Panaskan minyak di dalam teflon. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, tambahkan air secukupnya dan aduk merata. Masak air hingga mendidih.
4. Masukkan bahan-bahan lainnya
Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk semuanya hingga tercampur rata. Masukkan wortel dan kentang, beri merica bubuk, lalu aduk lagi hingga merata. Tambahkan jamur kuping, masak sebentar.
5. Masak sup jamur kuping hingga matang
Masukkan daun bawang dan seledri, masak sup jamur kuping hingga matang. Setelah matang, pindahkan ke mangkuk. Sup jamur kuping siap dinikmati.
Itulah resep sup jamur kuping yang bisa kamu coba untuk menu diet. Resep ini bisa jadi pilihan untuk pilihan makan malam. Sehat, lezat, dan bikin kenyang tahan lama. Selamat mencoba!