Resep Sup Kubis dengan Bumbu yang Kaya

12 Mei 2022, 17:14 WIB

ilustrasi cabbage soup (dinnerthendessert.com)

Kubis merupakan sayuran yang banyak diolah menjadi beragam makanan lezat. Kubis sering dijadikan bahan pelengkap. Namun, ternyata sayuran ini juga bisa menjadi menu utama.

Salah satu menu andalan yang dapat dicoba adalah sup kubis yang memiliki cita rasa lezat dan segar. Kamu dapat membuat menu ini secara mudah.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi kubis (healthyfamilyproject.com)

Bahan-bahan:

2 sendok makan minyak zaitun,
226 gram jamur kancing,
2 bawang bombay kecil yang dipotong,
1 wadah seledri potong,
3 wortel parut,
2 paprika hijau yang telah dibersihkan bijinya dan telah diparut,
2 siung bawang putih parut,
Setengah kubis yang dipotong,
2 sendok makan soy sauce low sodium,
1/2 sendok teh bubuk bawang putih,
1/2 sendok teh bubuk bawang merah,
Garam dan lada hitam secukupnya,
2 wadah tomat yang dihaluskan,
4 wadah kaldu ayam.

2. Memasak jamur kancing terlebih dahulu

ilustrasi memasak jamur (thepeacheepear.com)

Langkah awal yang dapat kamu lakukan adalah menuangkan minyak zaitun ke wajan. Masukkan pula jamur kancing ke dalamnya. Pastikan untuk menggunakan wajan dengan ukuran yang relatif besar dan sedikit cekung ke dalam.

Proses penumisan dapat kamu lakukan secara mudah hingga teksturnya lebih lembut. Jika sudah, maka kecilkan api dan sisihkan sejenak.

3. Tambahkan bahan-bahan lain beserta bumbunya

ilustrasi menumis jamur kancing (foodandwine.com)

Masukan semua bahan-bahan terkecuali bahan cair ke dalam wajan. Pastikan semua bahan telah dimasukkan secara merata sambil terus diaduk.

Untuk penggunaan bumbu, kamu dapat menyesuaikan dengan selera. Pastikan selalu mencicipinya setelah menambahkan bumbu.

4. Masukan kubis bersama kaldu, tomat halus, dan air

ilustrasi cabbage soup (kristineskitchenblog.com)

Jika pengolahan tumisan jamur dan bahan-bahan lainnya telah selesai dilakukan, maka kamu dapat memasukan potongan kubis ke dalam wajan. Masukan pula kaldu dan tomat halus.

Kamu perlu mengaduknya hingga lembut. Jangan lupa tambahkan air secukupnya. Lanjutkan proses memasak selama 10 menit hingga sedikit mendidih dan tekstur kubis lembut.

5. Sajikan selagi hangat di mangkuk saji

ilustrasi cabbage soup (budgetbytes.com)

Kamu dapat menuangkan sup kubis ini ke dalam mangkuk saji yang telah disediakan. Jangan lupa dengan tambahan garnish untuk memberikan tampilan yang menarik.

Sup kubis ini cocok untuk disajikan secara langsung selagi hangat atau bahkan dengan tambahan nasi. Cita rasanya segar dan penuh rempah.

Proses pengolahan menu sup ini jelas mudah dibuat sendiri. Kamu dapat menjadikannya menu rumahan favorit. Coba masak, yuk!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.