Ada yang sudah mencicipi lauk nasi ini, belum? Namanya tahu asam manis. Mengeja nama lauknya saja pasti sudah terbayang bagaimana nikmatnya.
Buat yang penasaran, kamu wajib banget coba resep tahu ini. Proses pembuatannya mudah banget, lho. Simak penjelasan di bawah ini, ya!
Pastikan bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Bersihkan tahu dengan air mengalir. Lalu, irislah menjadi dadu-dadu kecil sesuai selera. Sementara itu, campurkan tepung terigu dengan 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu ayam, dan lada bubuk.
Beri tambahan sedikit air dan aduk-aduk hingga mengental. Baluri irisan tahu tadi dengan adonan ini. Lalu, gorenglah tahu hingga tampak kecokelatan. Jika sudah kecokelatan, tinggal angkat dan pindahkan ke piring yang sudah tersedia.
Kupaslah kulit luar wortel dan iris tipis menjadi dadu-dadu kecil. Sementara itu, iris juga bawang putih dan bawang bombai sesuai selera.
Panaskan minyak dalam wajan. Jika sudah panas, masukkan bawang putih dan tumislah hingga wangi. Lalu, tambahkan juga sisa bahan lainnya, kecuali tahu. Masak hingga semua bahan tercampur rata, ya!
Pastikan juga wortelnya sudah empuk. Lalu, masukkan tahu dan masaklah hingga bumbunya meresap.
Selanjutnya, koreksi rasa barangkali masih kurang bumbu. Kamu bisa tambahkan bumbu sesuai selera.
Jika memang rasanya sudah pas, segera angkat dan pindahkan ke piring saji. Akhirnya, tahu asam manis pun siap disajikan.
Sajikan dengan nasi hangat, kerupuk, dan sambal cobek. Pasti tambah nikmat, deh!
Wah, ternyata proses pembuatannya memang mudah banget. Rugi kalau tidak langsung praktik. Yuk, segera bergegas ke dapur!