Resep Tahu Balado Pedas yang Lezat untuk Menu Simpel Hari Ini

Bahan-bahan:

1. 10 buah tahu putih, potong-potong
2. 5 buah cabai merah
3. 3 buah cabai rawit
4. 5 siung bawang merah
5. 3 siung bawang putih
6. 2 butir kemiri
7. 2 sdt gula pasir
8. 1 buah tomat, potong-potong
9. 1 sdt kaldu bubuk
10. 1 cm jahe
11. 1 sdt garam minyak
12. air secukupnya

1. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng potongan tahu putih dengan api sedang
2. Tak perlu digoreng hingga kering, cukup goreng hingga berwarna agak kekuningan, setelah itu, angkat dan sisihkan
3. Selanjutnya, siapkan blender, lalu masukkan cabai merah, kemiri, jahe, bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan tomat. Proses hingga benar-benar halus dan tercampur rata. 
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum, setelah itu, tuang sedikit air, lalu masak hingga mendidih dan mengental
5. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata
6. Masukkan potongan tahu, lalu masak hingga matang, setelah matang, angkat dan sajikan

Itulah resep tahu balado pedas yang nikmat. Jika ingin lebih pedas, cukup tambahkan cabai rawit sesuai selera. Selamat mencoba!