Stok bahan makanan gak akan lengkap tanpa tahu. Salah satu sumber protein ini terkenal mudah diolah menjadi beragam jenis makanan lezat. Gak perlu bumbu dan teknik yang macam-macam, tahu ditumis dengan bawang putih saja sudah nikmat.
Namun, tahu bakal jauh lebih enak kalau diolah dengan rasa pedas, ya gak? Sensasi lembut dan renyah jadi lebih terasa. Berikut resep tahu cabai hijau yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Potong tahu putih menjadi beberapa bagian sesuai selera, tapi jangan terlalu kecil pula. Bumbui terlebih dahulu dengan sedikit garam dan biarkan. Goreng tahu dengan minyak panas hingga matang dan kering. Sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, siapkan food processor di atas meja. Masukkan kemiri dan ketumbar yang sudah disangrai. Haluskan kedua bumbu tersebut hingga halus, lalu sisihkan dalam wadah.
Siapkan wajan di atas kompor, lalu tuang sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan. Tumis irisan bawang putih dan bawang merah hingga layu. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk sesekali hingga tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan pula daun salam, lengkuas, dan potongan tomat ke dalam bumbu halus. Aduk kembali hingga tercium bau harum dan bumbunya matang.
Setelah bumbu matang, segera masukkan santan perlahan-lahan sambil tetap diaduk. Jika sudah mendidih, masukkan tahu goreng, irisan cabai hijau, dan daun bawang. Aduk seluruh masakan hingga rata.
Bumbui masakan dengan kaldu jamur, garam, gula manis, dan kecap manis. Aduk hingga kuah berwarna sedikit kecokelatan. Koreksi rasanya, lalu masak kembali hingga mendidih dan airnya menyusut. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Itulah resep dan cara membuat tahu cabai hijau yang sedap. Rasanya dijamin lezat, bumbunya pun meresap hingga ke dalam. Sekarang kamu bisa lebih berkreasi dengan stok tahu di rumah, deh!
Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.