Resep Tahu Krispi Telur Asin yang Gurih, Renyahnya Bikin Lupa Diri

Durasi memasak: 20 menit.

Porsi: 2 porsi. 

Bahan-bahan:

• 10 buah tahu, potong dadu
• 3 sdm tepung beras
• 3 sdm munjung tepung terigu
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• minyak secukupnya 

Bahan saus telur asin:

• 1 sdm margarin
• 2 butir kuning telur asin, haluskan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 150 ml air
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras, tepung terigu, kaldu ayam bubuk, dan daun bawang.
2. Setelah itu, masukkan potongan tahu, diamkan beberapa saat biar meresap.
3. Panaskan minyak, lalu goreng hingga matang. Sisihkan. 
4. Selanjutnya, lelehkan margarin, tumis bawang putih hingga harum. 
5. Tuang air, kuning telur asin, garam, gula pasir. Aduk semuanya hingga merata.
6. Tambahkan tepung terigu, masak hingga mengental.
7. Setelah mendidih, angkat dan sajikan dengan tahu goreng.

Tips memasak:

1. Goreng tahu dengan api kecil, biar gak cepat gosong. 
2. Bali tahu secara perlahan biar gak mudah hancur saat digoreng. 
3. Masak saus telur asin dengan api sedang sambil sesekali diaduk. 

Itulah resep tahu krispi telur asin yang cocok menjadi ide camilan di rumah. Nikmati selagi hangat, biar rasanya makin nikmat. Selamat mencoba!