Resep Tahu Pletok, Kudapan ala Tegal yang Asyik Dimakan Ramai-Ramai

17 Jan 2021, 16:45 WIB

instagram.com/tahupletokmini

Tahu pletok atau banyak orang yang mengenalnya sebagai tahu aci merupakan salah satu camilan khas Tegal yang cukup sohor di tengah masyarakat Indonesia.

Umumnya olahan tahu ini disantap saat masih hangat lengkap dengan sambal kecap manis sebagai cocolannya. Terbuat dari bahan dasar tahu, maka tak heran bila harganya ramah di kantong.

Nah, kali ini kalian bisa mencoba membuat tahu pletok di rumah untuk camilan. Bahan-bahannya gampang dan cara bikinnya pun anti ribet, ini resep tahu pletok selengkapnya.

1. Bahan yang diperlukan

pixabay/621hjmit

Bahan tahu pletok:

10 buah tahu kuning, belah diagonal menjadi segitiga
100 gr tepung sagu
30 gr tepung terigu
5 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris tipis
Garam secukupnya
Gula secukupnya
75 ml air panas untuk menguleni
Minyak untuk menggoreng

Bahan sambal kecap:

2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit, iris tipis
100 ml kecap manis

2. Membuat adonan tepung sagu

dreamstime.com

Siapkan wadah untuk membuat adonan. Masukkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, dan lada bubuk. Selanjutnya, tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk, ya.

3. Campur tahu dan adonan tepung sagu

thewoksoflife.com

Ambil tahu, iris menjadi lebih tipis lagi. Kemudian masukkan tahu ke dalam adonan. Siram-siram dengan menggunakan sendok agar adonan aci merata ke seluruh bagian tahu.

4. Goreng sampai matang

thaitable.com

Siapkan minyak goreng. Tunggu hingga minyak panas. Masukkan tahu pletok satu per satu dan goreng hingga matang. Setelah itu, angkat dan tiriskan.

5. Lanjut bikin sambal kecap

goingmywayz.com

Ulek bawang putih sampai halus. Kemudian campur dengan irisan cabai rawit. Terakhir, tuangi kecap manis sambil diaduk. Lalu, sajikan tahu pletok dengan sambal kecap.

Itulah resep tahu pletok, camilan khas Tegal yang mudah dibuat. Hidangkan saat masih hangat bersama sambal kecap untuk cocolannya. Paling seru dimakan ramai-ramai, nih.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.