Resep Teriyaki Chicken Noodle Soup, Menghangatkan di Musim Hujan

1. 250 gram mi telur
2. 200 gram dada ayam tanpa kulit dan tulang
3. 1 sendok makan minyak wijen
4. 4 batang daun bawang, iris halus (bagian putih dan hijau dipisahkan)
5. 1 potong jahe sepanjang 5 cm, kupas dan cincang halus
6. 2 siung bawang putih, cincang halus
7. 2 cup kaldu ayam
8. 2 sendok makan saus teriyaki
9. 1 buah paprika merah, kuning, atau oranye, iris tipis
10. 1 ikat bayam muda
11. Garam secukupnya

1. Langkah pertama, panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang. Tumis bawang putih, jahe, dan bagian putih dari daun bawang sampai harum yakni sekitar 2–3 menit.
2. Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci dan tambahkan potongan dada ayam dan saus teriyaki. Bumbui dengan sedikit garam sesuai selera. Biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan ayam matang sempurna yaitu sekitar 10–12 menit.
3. Setelah ayam matang, angkat dan potong menjadi potongan kecil atau sobek-sobek menggunakan garpu. Masukkan kembali potongan ayam ke dalam panci.
4. Masukkan mie telur ke dalam panci dan biarkan hingga matang sesuai petunjuk pada kemasan.
5. Terakhir, tambahkan potongan paprika dan bayam muda serta bagian hijau dari daun bawang yang telah dipotong. Masak sebentar hingga sayuran layu dan terdistribusi merata dalam sup.
6. Sajikan teriyaki chicken noodle soup selagi hangat dan nikmati sebagai hidangan yang lezat dan menyehatkan bersama keluarga.

1. Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi seperti daging ayam tanpa kulit dan tulang dan sayuran segar. Pilih juga kaldu ayam rendah garam agar memberikan rasa yang lebih baik pada sup.
2. Selalu pastikan kaldu ayam memiliki konsistensi yang baik. Jika terlalu encer, tambahkan lebih banyak bumbu untuk meningkatkan rasa. Jika terlalu kental, bisa menambahkan sedikit air untuk mencairkannya.
3. Pastikan untuk memasak dada ayam hingga matang sempurna sebelum memotongnya. Ini akan memastikan daging ayam lembut dan juicy di dalam sup.
4. Tambahkan sayuran ke dalam sup secara bertahap di akhir karena sayuran seperti paprika dan bayam membutuhkan waktu sedikit untuk dimasak agar masih tetap segar.
5. Jangan ragu untuk mencicipi sup saat proses memasak dan sesuaikan rasa sesuai selera pribadi. Kamu bisa menambahkan lebih banyak saus teriyaki atau sedikit garam dan lada jika diperlukan.
6. Jika memiliki sisa teriyaki chicken noodle soup, simpan dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dinikmati lagi kemudian. Sup akan semakin enak setelah beberapa jam ketika rasa bumbu meresap ke dalam daging dan sayuran.

Ternyata tidak terlalu sulit bukan membuat teriyaki chicken noodle soup yang lezat dan menghangatkan. Hidangan ini paling cocok disajikan saat musim hujan atau ketika sedang tidak enak badan. Selamat menikmati!