Resep Tori Ball, Olahan Ayam Pedas yang Bikin Ketagihan

1. 125 gram ayam giling

2. 125 gram ayam filet, cincang kasar

3. 1 butir putih telur

4. 1 sdm tepung maizena

5. 2 siung bawang putih

6. 1 sdm minyak wijen

7. 1 sdt cabai bubuk

8. 1,2 sdt lada bubuk

9. 1,2 sdt gula pasir

10. 1,2 sdm kecap asin

11. 1 butir telur

12. 2-3 sdm susu

13. garam secukupnya

14. kaldu bubuk secukupnya

15. tepung panir secukupnya

16. tepung terigu bumbu serbaguna secukupnya

1. Siapkan panci kukusan dengan jumlah air yang cukup. Nyalakan api sedang dan tunggu sampai panas.

2. Sediakan mangkuk besar, lalu masukkan ayam giling, ayam cincang, bawang putih yang sudah dihaluskan, tepung maizena, putih telur, minyak wijen, cabai bubuk, lada, gula pasir, kecap asin, garam, dan kaldu bubuk. Campur sampai merata.

3. Siapkan plastik es yang tebal, lalu masukkan adonan secukupnya. Pastikan udara di dalam plastik dikeluarkan agar hasilnya padat. Kemudian, ikat kencang dan tusuk-tusuk dengan jarum.

4. Kalau kukusan sudah panas, tata adonan di dalam kukusan dan masak selama kurang lebih 20 menit. Masak hingga matang.

5. Kalau sudah, keluarkan dari dalam pancu, lalu tunggu dingin baru potong-potong dengan ketebalan sedang.

6. Dalam mangkuk baru, kocok lepas sebutir telur dan tambahkan susu cair. Tempatkan tepung terigu dalam wadah lain, dan juga tepung panir di mangkuk berbeda.

7. Celupkan irisan tori ball ke dalam tepung terigu kering, adonan telur, lalu tepung panir.

8. Goreng adonan tori ball di minyak panas, masak sampai kecokelatan saja. Tiriskan.

9. Sajikan tori ball selagi hangat dan renyah, bisa jadi lauk atau camilan.

Olahan tori ball merupakan referensi menikmati kreasi ayam dalam bentuk ringkas dan kaya rasa. Biar hasilnya maksimal, begini tips membuatnya.

1. Kamu bisa gunakan daging ayam bagian dada ataupun paha untuk memperoleh rasa sedap pada makanan ini.

2. Takaran cabai bisa dikurangi atau ditambah, sesuai selera masing-masing agar rasa pedasnya pas.

3. Untuk mengetahui rasa tori ball, goreng sedikit adonan sebelum dikukus. Bila masih membutuhkan bumbu penyedap bisa segera dikoreksi agar sesuai selera.

4. Makanan ini dapat dijadikan referensi frozen food. Bekukan setelah dibaluri tepung panir agar bentuknya kokoh dan bagus.

Tori ball merupakan salah satu kreasi ayam pedas yang memiliki bentuk ringkas. Cocok jadi ide menu camilan maupun lauk makan yang enak. Bahkan, sisanya bisa disimpan untuk stok di dalam kulkas biar masak makin praktis. Selamat memasak, ya!