Resep Tortang Talong Khas Filipina, Menu Nikmat yang Lagi Hits Nih!

Bahan-bahan:

• 4 buang terung, ukuran kecil
• 4 butir telur ayam
• 4 sendok makan minyak sayur 
• 3 siung bawang putih, cincang
•  2 sdm saus tiram
• 1 buah bawang bombai ukuran kecil, cincang
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Sayat sedikit permukaan terung, lalu panggang di dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 176 derajat Celsius. Panggang selama 40 menit hingga satu jam. Setelah itu, biarkan terung dingin di suhu ruang.
2. Kupas kulit terung, lalu belah terung jadi dua hingga bentuknya lebar. Ratakan terung menggunakan garpu atau spatula hingga bentuknya semakin mengembang. Bumbui terung dengan garam dan merica, lalu sisihkan.
3. Kocok lepas telur. Tambahkan bawang putih, bawang bombai, saus tiram, merica, dan garam. 
4. Celupkan terung ke dalam telur hingga semua sisinya terlumuri telur. Kemudian,  goreng terung sampai agak mengeras di satu sisinya. 
5. Siram sisa kocokan telur di atas terung, lalu balik dan masak sisi satunya hingga matang. Angkat dan tiriskan. Ulangi proses yang sama untuk sisa terung.
6. Tortang talong siap disajikan. 

Tips memasak:

1. Jika tidak punya oven, kamu bisa langsung membakar terung dengan api kompor hingga matang. 
2. Kalau kamu suka pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit di dalam telur. 
3. Tambahkan irisan daun bawang atau daun ketumbar di atas tortang talong, supaya aroma dan rasanya semakin sedap. 

Hmm, ternyata membuat tortang talong ini cukup simpel, ya? Yuk, langsung masak untuk menu hari ini!