Tulumba merupakan makanan khas Turki yang berbentuk lonjong kecil dan sangat mirip dengan churros. Rasa manis gurih khas dari tulumba makin lezat saat dicocol dengan coklat atau topping lainnya.
Saat Ramadan, tulumba menjadi salah satu kudapan favorit yang dijadikan takjil saat berbuka puasa. Tertarik membuat tulumba di rumah? Berikut resep lengkapnya.
Bahan utama talumba:
Bahan saus:
Siapkan panci masak air dan mentega, tunggu hingga mentega cair. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tepung kalis dan tidak menempel dipanci. Pindahkan ke wadah lain, dinginkan.
Campur adonan tepung yang sudah didinginkan tadi dengan tepung maizena dan semolina menggunakan mixer. Lakukan hal tersebut sambil memasukkan telur satu persatu hingga lembut.
Masukkan dalam pipping bag bentuk lonjong. Buatlah menjadi berbentuk tulumba. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis.
Setelahnya, masukkan dalam teflon yang berisi minyak. Goreng hingga kecoklatan.
Masak air dan gula diatas api kecil, aduk hingga larut. Masukkan air lemon, sisihkan. Masukkan tulumba kedalam sirup gula. Diamkan selama 2 menit. Angkat dan sajikan.
Manis gurihnya tulumba sangat pas untuk takjil di rumah. Bisa dinikmati bersama keluarga, yuk coba buat di rumah!