Resep Tumis Cumi Bumbu Petis yang Gurih dan Nikmatnya Bikin Nagih

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi ukuran kecil
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 1 sdm petis udang
• 500 ml air
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• Secukupnya garam
• 3 sdm minyak goreng

Pertama-tama ambil cumi-cumi. Lalu bersihkan, buang bagian kepalanya, kemudian keluarkan semua tinta hitam yang ada di dalam badan cumi-cumi. Lalu cuci dengan menggunakan air hingga cumi-cumi benar-benar bersih.

Selanjutnya potong-potong cumi berbentuk bulat dengan tebal kurang lebih 2 sentimeter. Lalu beri perasan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bau amis pada cumi-cumi dapat hilang. Kemudian cuci potongan cumi-cumi sekali lagi hingga bersih, sisihkan.

Panaskan sebanyak 3 sdm minyak goreng di wajan. Setelah dirasa minyaknya sudah cukup panas langsung masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris sebelumnya hingga harum.

Setelah bawang merah dan bawang putihnya mulai harum, selanjutnya masukkan cabai merah dan cabai rawit ke dalam tumisan. Lalu aduk-aduk dan tumis hingga bumbu harum dan matang.

Setelah bumbu-bumbu mulai berbau harum dan matang, selanjutnya masukkan potongan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan didiamkan tadi, lalu aduk-aduk dan masak hingga cumi mulai berubah warna.

Kalau sudah, tambahkan petis udang, air, merica bubuk, dan garam secukupnya ke dalam tumisan cumi. Lalu aduk-aduk dan masak hingga semua bahan dapat tercampur dengan rata dan bumbu meresap ke dalam cuminya.

Cek rasanya terlebih dahulu. Apabila dirasa sudah pas, aduk-aduk sebentar lalu angkat dan pindahkan ke dalam piring. Dan tumis cumi bumbu petis pun siap untuk disajikan.

Nah, mudah bukan resep tumis cumi bumbu petis di atas? Jadi tunggu apalagi, langsung coba resepnya di rumah, dijamin bikin lidah bergoyang. Selamat mencoba.