Gak banyak orang yang bisa memasak usus ayam dengan baik. Akhirnya, usus ayam memiliki bau yang tak sedap, karena gak dibersihkan dengan baik. Kalau ingin memasak usus ayam, pastikan sudah dibersihkan dengan baik!
Kamu pun bisa memasak usus mercon yang dibumbui sangat pedas biar makin lezat. Penasaran gimana caranya? Coba deh simak beberapa resep dan cara membuat usus mercon.
Bahan-bahan:
Sebelum diolah, cuci sampai bersih usus ayam dahulu. Pastikan semua kotorannya tak bersisa biar gak bau.
Letakkan usus ayam di dalam wadah, kemudian baluri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan bau, bilas sampai bersih dan sisihkan.
Letakkan usus di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Sisihkan. Masukkan bawang putih, merah, jahe, cabai rawit, dan keriting ke dalam blender, haluskan.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bumbu halus sampai harum.
Tambahkan serai dan daun jeruk ke dalamnya, lalu tumis kembali sampai wangi. Masukkan usus yang telah dibersihkan, aduk kembali.
Taburi garam dan gula, lalu masak sampai bumbunya meresap. Cicipi dahulu sebelum disajikan bersama nasi hangat.
Itulah resep dan cara membuat usus mercon yang antibau. Gampang, bukan?