Resep Wafel Bibimbap, Rasa Korea Penampilan Amerika

Bahan:

1. 1/2 cangkir beras butir pendek (beras untuk sushi)
2. Campuran 1 sdm ditambah 1 sdt minyak wijen
3. 1 sdm biji wijen putih panggang
4. 1 sdm plus 1 sdt kecap asin
5. 1 sdt gula
6. Garam secukupnya
7. 4 ons bayam
8. 4 telur
9. 1/2 cangkir kimchi
10. Gochujang, untuk penyajian

Caranya adalah

• Rendam beras dan cuci hingga airnya jernih, tidak keruh
• Campurkan beras yang telah dibilas dengan 3/4 cangkir air
• Masak hingga mendidih dengan api sedang
• Setelah mendidih kecilkan hingga api kecil
• Biarkan dan masak sekitar 15 menit
• Setelah itu angkat dari api dan biarkan tertutup hingga 15 menit
• Lalu buka panci tersebut dan pindahkan dalam mangkuk besar
• Campur nasi dengan 1 sdm minyak wijen, biji wijen, 1 sdm kecap asin, gula, dan ½ sdt garam, aduk hingga rata
• Biarkan hingga benar-benar dingin, aduk sesekali agar dingin hingga sekitar 1 jam

Note: Nasi ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan disimpan di lemari es, jika ingin praktis menggunakannya sebagai sarapan.

Cara membuatnya:

• Panaskan pemanggang wafel
• Ambil nasi yang sudah berbumbu tambahkan 2 telur yang sudah dikocok lalu aduk hingga bercampur
• Letakkan dengan merata di atas pemanggang wafel lalu tutup hingga nasi berubah kecoklatan
• Jika sudah matang ambil nasi wafel tersebut dan sisihkan

Sebagai pelengkap, masak bayam diatas air mendidih hingga layu dan bumbui dengan sisa minyak wijen dan kecap

Untuk topping telur bisa dimasak diatas pemanggang wafel juga, caranya adalah:

• Olesi pemanggang wafel dengan minyak
• Pecahkan telur diatasnya, tidak usah ditutup.
• Bumbui dengan garam
• Tunggu hingga putih matang dan kuning matang tapi masih encer
• Jika sudah matang Letakkan telur tersebut diatas nasi wafel

Setelah itu sebagai pelengkap, taburi bayam, kimchi Gochujang dan biji wijen diatasnya dan wafel bimbimbap siap disajikan.

Itu adalah resep wafel bimbimbap bagi kamu yang ingin mencoba cara baru menikmati bimbimbap. Rasa khas Korea namun penampilan sajian ala Amerika. Selamat mencoba.