5 Kreasi Sayur Berkuah yang Cocok Temani Sahur, Simpel Banget kok! 

Bahan-bahan:

1. 1 buah wortel, potong bulat
2. 1 buah kentang, potong dadu
3. 1/2 buah kol, potong sesuai selera
4. 1 batang daun bawang, iris menyerong
5. 1 batang daun seledri, potong sesuai selera
6. 1,2 lt air kaldu ayam
7. 6 siung bawang putih
8. 1/2 sdt merica
9. 1 sdt garam
10. 1/2 sdm gula pasir
11. Minyak goreng secukupnya
12. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan: wortel, kentang, dan kol. Lalu, potong sesuai selera.
2. Ulek bawang putih, garam dan merica hingga halus. Sisihkan.
3. Tuang minyak secukupnya dalam wajan. Tunggu hingga panas dan tumis bumbu bawang putih hingga harum.
4. Dalam panci yang berbeda, masukkan seluruh air kaldu ayam.
5. Masukkan kentang dan rebus selama 5 menit, kemudian tambahkan wortel, bumbu bawang putih tumis dan gula pasir.
6. Aduk hingga bumbu tercampur rata. Saat air sudah mulai mendidih, masukkan kol, daun bawang dan daun selederi ke dalam panci.
7. Masak hingga semua bahan matang sempurna. Angkat, lalu beri taburan bawang goreng. Sajikan sup wortel kol kentang selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 150 gram bayam, dicuci bersih, dipetik daunnya
2. 1 buah jagung, dipotong bulat, lalu dibelah menjadi 2 bagian
3. 1 buah labu siam, dipotong serasi
4. 5 buah bawang merah, dirajang
5. 3 siung bawang putih, dirajang
6. 2 buah temu kunci, dibelah dan dimemarkan
7. 1/4 sdt merica bubuk
8. 2 sdm gula pasir
9. 1 sdt garam
10. 1 liter air

Cara membuat

1. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan rajangan bawang putih, bawang merah dan kunci yang sudah dimemarkan. Masak hingga matang.
3. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga larut.
4. Masukkan jagung dan labu siam. Masak hingga cukup matang.
5. Mulai masukkan bayam dan masak sebentar lagi.
6. Beri merica bubuk, aduk rata, kemudian matikan api.
7. Siapkan mangkuk saji dan hidangkan sayur bayam labu siam jagung selagi panas.

Bahan-bahan:

1. 1 ikat sayur hijau, dicuci bersih, dipetik daunnya
2. 5 buah tahu kuning ukuran kecil, bagi menjadi 4 bagian
3. 5 buah bawang merah, dirajang
4. 3 siung bawang putih, dirajang
5. 1 sdt garam
6. 2 sdm penyedap rasa
7. 800 ml air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mulai mendidih. Masukkan sayur hijau dan aduk sampai layu.
2. Masukkan tahu kuning dan aduk hingga merata.
3. Tambahkan bumbu: bawang putih, bawang merah, garam dan penyedap rasa. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
4. Cek rasa sesekali. Jika dirasa semua bahan sudah matang, maka matikan kompor.
5. Tuang ke dalam mangkuk saji dan hidangkan sayur hijau tahu kuah bening selagi hangat.

Bahan-bahan:

1. 2 buah sayur oyong
2. 10 buah bakso ayam
3. 1 bungkus bihun
4. 1 batang daun bawang, iris menyerong
5. 1/2 sdt merica bubuk
6. 3 siung bawang putih
7. 4 siung bawang merah
8. 800 ml air
9. 1/2 sdt garam
10. 2 sdt kaldu bubuk
11. Minyak goreng secukupnya
12. Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan dan kupas kulit sayur oyong. Lalu, potong berbentuk bulat selebar 1 cm.
2. Buat bumbu dengan menghaluskan bawang putih, merica dan bawang merah. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga wangi. Tuang air dan biarkan mendidih.
4. Masukkan sayur oyong, bakso dan bihun. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan irisan daun bawang.
5. Aduh hingga semua bumbu tercampur rata. Masak selama 5–7 menit.
6. Angkat dan sajikan dalam mangkuk saji. Taburi dengan bawang goreng di atasnya. Sajikan sup oyong bihun bakso selagi hangat. 

Bahan-bahan:

1. 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
2. 4 siung bawang putih, digeprak dan dicincang kasar
3. 1/2 buah bawang bombai
4. 500 ml air
5. 3 buah cabe keriting, dirajang serong
6. 1 buah wortel, dipotong-potong
7. 200 gram tahu, dipotong dadu
8. 1 sdm kecap asin
9. 200 gram sawi putih, dipotong sesuai selera
10. 1 batang daun bawang, dipotong sesuai selera
11. 1 batang seledri, dirajang
12. 3 butir telur, dikocok
13. 1 sdt garam
14. 1 sdt gula pasir
15. 1 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan wajan, tumis bawang putih hingga mulai menguning. Lalu, tambahkan bawang bombai dan tumis kembali hingga harum.
2. Masukkan air, cabe keriting, wortel, tahu dan kecap asin. Masak hingga wortel mulai matang.
3. Tambahkan sawi putih, daun bawang, seledri ke dalam wajan. 
4. Kocok telur dalam mangkuk dan tuangkan kocokan telur ke dalam sayur. Aduk secara secara hati-hati.
5. Masukkan garam, gula dan merica bubuk. Masak sambil sesekali diaduk.
6. Setelah semua bahan cukup matang, angkat dan hidangkan sayur sawi putih wortel telur selagi hangat.

Meski sering dianggap sepele, tetapi tidak mengonsumsi sayur selama berpuasa akan menyebabkan pencernaan menjadi kurang baik. Kamu bisa mudah lapar, bahkan lebih parahnya lagi dapat menyebabkan sembelit.

Untuk mencegah hal tersebut, maka mulailah mencari kreasi sayur yang mudah dan cepat dibuat agar puasa pun menjadi maksimal. Nah, dari lima kreasi sayur berkuah yang cocok temani sahur di atas, mana yang ingin kamu masak duluan?