Resep Tahu Siram Tumis Ayam Cincang, Lauk Mudah buat Sarapan

Bahan:

1. 300 gram tahu sutera
2. 3 sdm minyak sayur
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 1/4 cm jahe, cincang halus
5. 100 gram daging ayam cincang
6. 1 batang daun bawang, iris halus
7. 200 ml air
8. 3 sdm kecap asin
9. 2 sdm saus tiram
10. 1 sdm kecap manis
11. 1 sdm kaldu jamur
12. 1 sdt garam
13. 1/2 sdt merica bubuk
14. 1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bahan taburan:

1. 2 sdm daun bawang iris halus

1. Potong tahu menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak panas hingga agak kecokelatan atau setengah matang. Angkat dan tiriskan.
2. Panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukan daging ayam cincang. Aduk-aduk hingga daging ayam kaku.
4. Masukan irisan daun bawang. Aduk sebentar lalu tuangkan air secukupnya. Masak sampai tumis ayam cincang mendidih.
5. Jika sudah mendidih, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica serta garam. Aduk rata lalu masak hingga mendidih.
6. Terakhir, tuangkan larutan tepung maizena. Masak sebentar sambil diaduk hingga mengental.
7. Koreksi rasanya terlebih dahulu. Matikan kompor jika dirasa sudah pas.
8. Siapkan piring. Taruh beberapa tahu sutra yang telah digoreng di atasnya. Guyurkan tumisan ayam cincang di atasnya.
9. Sajikan tahu siram tumis ayam cincang selagi hangat. Ini sangat cocok dimakan bersama nasi putih untuk menu sarapan.

1. Tahu sutra memiliki tekstur yang lebih lembut dan gurih dari pada tahu lainnya. Namun jika tidak punya tahu sutra, kamu bisa menggunakan tahu biasa. Cukup digoreng setengah matang saja supaya teksturnya masih lembut.
2. Dalam membuat tahu siram tumis ini, kamu tak harus memakai daging ayam cincang. Kamu boleh menggunakan daging sapi atau udang cincang. Atau jika ingin simpel, bisa juga menggunakan kornet sapi.
3. Kalau kamu suka pedas, bisa ditambahkan irisan cabai rawit atau cabai rawit halus. Untuk takarannya sendiri menyesuaikan seleramu saja, ya!

Semoga resep tahu siram tumis ayam cincang di atas bisa bermanfaat dan menambah referensi memasakmu. Gak perlu khawatir gagal, asalkan mengikuti resep dan langkah-langkahnya, pasti enak, deh!