5 Tips Membuat Kacang Bawang Pedas Manis, Camilan Favorit Keluarga! 

Gunakan kacang tanah berkualitas bagus agar hasilnya lebih enak dan renyah. Pilih kacang yang ukurannya seragam, tidak berjamur, dan tidak memiliki bau tengik. Dengan begitu, hasil akhirnya akan lebih maksimal dan tahan lebih lama.

Sebelum menggoreng, rendam kacang dalam air hangat selama 30 menit agar teksturnya lebih empuk. Perendaman ini juga membantu menghilangkan sisa kotoran serta membuat bumbu lebih meresap saat dimasak. Pastikan kacang benar-benar kering sebelum digoreng agar tidak meletup saat terkena minyak panas.

Agar kacang bawang pedas manis semakin harum, tambahkan daun jeruk dan bawang putih saat menggoreng. Daun jeruk akan memberikan aroma segar yang khas, sementara bawang putih menambah cita rasa gurih yang menggugah selera. Pastikan bawang putih diiris tipis agar renyah dan tidak gosong.

Gunakan minyak yang cukup banyak dan panaskan dengan api sedang saat menggoreng. Jika minyak terlalu panas, kacang bisa cepat gosong. Sedangkan jika terlalu dingin, kacang akan menyerap minyak berlebihan dan menjadi lembek. Goreng hingga warna kacang berubah keemasan, lalu tiriskan agar tetap renyah.

Perpaduan rasa pedas dan manis harus seimbang agar kacang bawang tetap nikmat. Gunakan gula merah atau madu untuk memberikan rasa manis alami, lalu tambahkan cabai bubuk atau cabai kering tumbuk untuk sensasi pedas yang menggigit. Jika ingin lebih kaya rasa, bisa juga menambahkan sedikit garam dan lada bubuk.

Cairkan gula merah dengan sedikit air, lalu masak hingga mengental sebelum dicampurkan dengan kacang. Aduk kacang secara merata agar bumbu melapisi setiap bagian dengan sempurna. Pastikan bumbu sudah meresap sebelum kacang didinginkan agar tidak menggumpal.

Setelah kacang matang dan bumbu meresap, jangan langsung memasukkannya ke dalam wadah tertutup. Biarkan kacang dingin sepenuhnya di suhu ruangan agar tidak beruap yang bisa membuatnya cepat melempem. Proses pendinginan ini juga membantu bumbu mengering dan menempel dengan baik.

Simpan kacang dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga lebih lama. Jika ingin menambah daya tahan, kamu bisa memanggang kacang sebentar di oven sebelum disimpan. Dengan cara ini, kacang bawang pedas manis bisa tetap renyah dan enak hingga berminggu-minggu.

Untuk variasi rasa yang lebih menarik, kamu bisa menambahkan taburan pelengkap setelah kacang matang. Kacang bawang pedas manis akan semakin nikmat jika dicampur dengan wijen sangrai, serbuk keju, atau bahkan irisan daun jeruk kering. Kombinasi ini tidak hanya menambah aroma, tapi juga membuat teksturnya lebih menarik.

Jika suka rasa pedas ekstra, tambahkan bubuk cabai atau bon cabe setelah kacang benar-benar dingin. Pastikan semua bahan tambahan tercampur rata agar rasa yang dihasilkan lebih maksimal. Dengan sedikit kreativitas, kacang bawang pedas manis buatanmu bisa jadi camilan yang lebih spesial dan bikin nagih.

Kacang bawang pedas manis ini bukan hanya enak, tapi juga bisa jadi ide bisnis yang menjanjikan. Bayangkan jika kamu bisa membuat camilan favorit keluarga ini dalam jumlah banyak dan menjualnya dengan kemasan menarik. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan rasakan kelezatannya!