7 Tips Membuat Saus Pasta Carbonara supaya Creamy dan Tidak Pecah
Menikmati hidangan pasta dengan saus carbonara yang lezat merupakan pengalaman kuliner yang bikin ketagihan. Kelembutan krimnya yang gurih menawarkan cita rasa mewah dalam setiap suapan. Sekali mencoba, rasanya kepingin lagi dan lagi.
Sayangnya, membuat saus carbonara untuk sajian pasta tidaklah mudah. Butuh teknik yang tepat untuk mencapai tekstur saus yang creamy. Jika salah saat memasak, carbonara bisa pecah menjadi gumpalan dan tidak bisa menyatu dengan pasta.
Tidak perlu khawatir, artikel ini punya tips membuat saus carbonara anti gagal. Mulai dari bahan, suhu, dan cara mengaduk yang tepat ada di sini. Langsung saja, ikuti tujuh tips di bawah ini untuk membuat saus pasta carbonara yang creamy dan tidak pecah.
1. Kualitas bahan menentukan hasil saus
Pertama, bahan-bahan yang kamu gunakan harus sesuai untuk saus carbonara. Pilih telur yang bagus, gunakan jenis keju parmesan atau keju pecorino romano, serta produk daging babi guanciale atau ayam, sapi, jamur dan lainnya yang berkualitas. Bahan-bahan yang baik akan menghasilkan suas yang lebih lezat seperti di restoran Italia.