Kubis merupakan salah satu sayuran yang kaya akan vitamin dan mineral. Sayuran berwarna putih kehijauan ini biasa diolah menjadi sup dengan tambahan kuah kaldu dan protein hewani.
Tapi tahukah kalian, jika kubis ternyata juga bisa diolah menjadi beraneka hidangan lezat lainnya?
Meskipun sederhana, lima ide olahan kubis bercita rasa sedap ini bisa kalian buat di rumah, lho. Siap-siap ngiler, ya.
Pas lagi gak punya banyak waktu untuk memasak, coba cek dapur kalian apakah ada persediaan kubis di sana? Bila ada, segeralah siapkan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, garam, kecap manis, dan saus tiram.
Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai keluar wangi harum. Selanjutnya, masukkan kubis yang telah diiris. Tambahkan lada bubuk atau cabai rawit potong, bila menginginkan rasa pedas. Masak sampai matang dan sajikan.
Gimana? Praktis banget, kan?
Kali ini bukan sebagai sayur pelengkap makan. Kubis bisa juga disulap menjadi lauk yang menggugah selera.
Layukan kubis dengan menyiramnya menggunakan air panas. Isi dengan daging giling yang telah dicampur dengan telur, lada bubuk, garam, gula, dan daun bawang.
Selanjutnya, gulung rapih isian tadi ke dalam kubis dan pastikan isian daging tertutup rata, ya. Kukus sampai matang dan sajikan.
Sekarang ini, siapa sih yang gak kenal kimchi? Makanan lezat dan menyegarkan khas Korea ini ternyata bisa dibuat dari kubis yang dinamakan yangbaechu kimchi. Cara pembuatannya kurang lebih sama dengan kimchi pada umumnya.
Usut punya usut, yangbaechu kimchi juga disebut dengan kimchi darurat yang mana proses pembuatannya tidak memerlukan waktu lama. Tertarik mencoba?
Mau camilan yang cara buatnya praktis? Cobalah membuat cheesy cabbage yang punya rasa gurih dan creamy ini.
Kudapan mengenyangkan ini terbuat dari kubis, keju cheddar, margarin, garam, merica, dan bawang bombai.
Cara membuatnya pun mudah. Panggang campuran adonan tadi dan setelah matang merata tambahkan ekstra keju mozzarella untuk membuat rasanya semakin lezat. Yummy!
Gak harus selalu dibikin sup saat ingin menikmati kubis bersama nasi. Sekali-kali sajikan kari kubis yang rasanya juga tak kalah sedap sebagai pendamping nasi.
Tentukan bahan lain untuk membuatnya lebih bernutrisi, seperti wortel atau kentang. Lalu, tumis bumbu halus yang terbuat dari bawang putih, lada bubuk, kunyit bubuk, kemiri, dan garam.
Setelah itu, tambahkan lengkuas, daun salam, kubis, dan bahan lainnya. Tuang santan dan air. Masak sampai bahan-bahan matang dan sajikan.
Itulah lima ide mengolah kubis yang bisa kalian coba di rumah. Kini, kalian gak akan cuma menyajikan kubis sebagai salah satu bahan sup. Dengan menu-menu tersebut, olahan kubis di rumah pasti menjadi lebih bervariasi dan tentunya anti ngebosenin.