VIDEO: Resep Dori Asam Manis, Bikin Weekend Makin Hangat

Sebelum mulai membuat dori asam manis versimu, jangan lupa kumpulkan beberapa bahannya terlebih dulu ya!

Bahan untuk lapisan daging ikan dori:

• 500 gram daging ikan dory fillet
• 4 cup tepung maizena
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica

Bahan untuk saus asam manis:

• 50 gram wortel, dipotong balok panjang
• 50 gram bawang bombay, dipotong balok panjang
• 2 siung bawang putih
• 375 mililiter air mineral
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Sesendok teh tepung maizena, dilarutkan dalam sesendok makan air mineral.

Sudah lengkap semua bahan yang dibutuhkan? Yuk perhatikan langkah-langkah membuat dori asam manis di bawah ini.

1. Keringkan daging ikan dori dengan serbet atau tisu.
2. Potong daging ikan dori sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Ambil wadah, campur seluruh bahan lapisan daging ikan dori dan aduk hingga tercampur rata.
4. Balut daging ikan dengan campuran tepung tersebut hingga seluruh permukaannya tertutup rata.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dan goreng daging ikan dori selama kira-kira 5 menit.
6. Tiriskan ketika sudah berwarna kecokelatan.  
7. Tumis potongan bawang putih dan bawang bombay selama kira-kira 30 detik.
8. Masukkan potongan wortel dan aduk hingga merata.
9. Tuang 1,5 cup air mineral, aduk lalu diamkan hingga mendidih.
10. Tambahkan saus tomat, garam, merica, dan gula. Biarkan mendidih.
11. Terakhir, masukkan campuran tepung maizena dan air mineral. Jangan lupa diaduk rata!
12. Matikan api kompor dan siapkan piring saji.
13. Letakkan daging ikan dori yang sudah digoreng pada piring saji. Kemudian, siram dengan saus asam manis yang masih hangat ini.
14. Kalau tidak ingin dicampur dengan saus, kamu bisa menggunakan mangkuk kecil untuk wadah saus asam manisnya.

Nah, gak susah, kan? Paling nikmat kalau disantap bersama nasi yang masih hangat! Bikin weekend-mu jadi makin seru! Selamat mencoba!