Yuk Bikin! 5 Resep Cookie Untuk Merayakan Natal di Rumah

Bahan:
1/4 cup mentega yang dilembutkan
1/3 cangkir sirup jagung
1-2 sdt ekstrak peppermint
3 cangkir gula bubuk
2 cangkir cokelat cair untuk celup

Cara membuat:

• Campurkan mentega, sirup jagung, ekstrak dan gula bubuk dengan mixer listrik selama sekitar 3 menit sampai bahan tercampur dengan rata
• Ambil sedikit adonan dan bentuk bulat lalu ratakan, lakukan itu pada seluruh adonan setelah itu masukkan dalam freezer selama 10-15 menit.
• Sambil menunggu, lelehkan cokelat lalu diamkan sebentar.
• Keluarkan adonan dari dalam freezer lalu tusukkan dengan garpu untuk dicelupkan ke dalam cokelat yang tadi dilelehkan.
• Simpan dalam wadah kedap udara lalu dinginkan jika suka.
• Sajikan!

Bahan:

• 1 bungkus Oreo
• 8 oz. paket krim keju
• 1 1/2 teh ekstrak peppermint
• cokelat cair

Cara membuat:
1. Hancurkan Oreo hingga menjadi remah-remah halus kemudian tempatkan di mangkoko.
2. Tambahkan ekstrak krim keju dan peppermint ke Oreo yang hancur dan campur sampai tercampur rata.
3. Dinginkan campuran tersebut sampai padat sekitar satu jam.
4. Bentuk adonan tersebut sampai jadi seperti bola kira-kira berdiameter 1 inci.
5. Celupkan adonan yang sudah dibentuk bola tersebut ke dalam cokelat cair.
6. Hias dengan sprinkle jika ingin lalu sisihkan.
7. Masukkan dalam kulkas sampai keras.
8. Sajikan!

Bahan:
1 cangkir selai kacang
1 cangkir brown sugar
1 butir telur
1 sendok teh baking soda
½ gelas chocolate chip

Cara membuat:

• Panaskan oven sampai 350 derajat.
• Campur semua bahan kecuali chocolate chip, masukkan chocolate chip perlahan sambil mencampur semua bahan.
• Kemudian dengan jari bentuk adonan tersebut menjadi bola-bola.
• Panggang selama 7-9 menit.
• Keluarkan dan dinginkan cookies setelah matang.
• Sajikan!

Bahan:
1 cangkir kacang almond, cincang halus
1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilembutkan
1 cangkir gula bubuk, dibagi
2 sendok teh ekstrak vanila
2 cangkir tepung

Cara membuat:

• Panaskan oven sampai 350 derajat.
• Letakkan kacang almond cincang di atas loyang dan panggang selama 3 sampai 5 menit dalam oven yang sudah dipanaskan kemudian angkat dari oven dan sisihkan hingga dingin.
• Begitu kacangnya didinginkan, kocok mentega, 1/2 cangkir gula bubuk, dan vanilla dalam mangkuk besar.
• Tambahkan campuran tepung dengan mentega dalam dua tambahan lalu aduk sampai tercampur rata dan masukkan almond.
• Ambil adonan dan bentuk menjadi bola-bola.
• Panggang selama 14-16 menit atau sampai bagian bawah cookies berubah menjadi kecokelatan.
• Keluarkan dari oven setelah matang dan dinginkan selama 5 menit kemudian taburkan gula bubuk di atasnya.
• Sajikan!

Bahan:
370g tepung terigu
250g butter
100g icing sugar
1 butir telur
Selai rasberi (boleh selai lain, sesuai selera)

Cara membuat:

• Saring tepung dan icing sugar kemudian campur dengan rata.
• Kocok telur kemudian tuang dalam tepung.
• Tambahkan mentega yang sebelumnya dipotong kecil-kecil ke dalam tepung kemudian campurkan dengan menggunakan tangan anda sampai terbentuk adonan yang bagus.
• Kemudian bungkus adonan dengan cling warp dan biarkan semalaman.
• Keluarkan adonan keesokan harinya dan uleni beberapa kali sebelum diratakan.
• Potong dengan cookie cutter sesuai bentuk yang diinginkan setelah itu panggang kurang dari 10 menit.
• Biarkan dingin sebelum akhirnya diisi dengan selai.
• Sajikan!