Di sini ada yang punya tradisi hantar bolu untuk sanak saudara ketika hari raya Idulfitri? Jika ada, kebetulan lagi kamu mampir ke artikel ini. Di sini penulis akan membagikan resep bolu pandan keju.
Tenang saja, proses pembuatannya sangat mudah. Bermodalkan tepung terigu yang dicampurkan dengan bahan lainnya dan dimasak dengan cara dikukus, kamu sudah bisa membuat bolu kukus pandan keju. Gak percaya? Simak resep kue di bawah ini hingga selesai, ya!
Sebelum memulai, pastikan dulu bahan-bahannya sudah lengkap, ya!
Bahan:
Campurkan minyak goreng dengan santan dan pasta pandan. Aduk-aduk hingga semua bahan larut menjadi satu.
Sementara itu, campurkan telur dengan gula pasir, sp, dan vanili cair. Aduk-aduk menggunakan mixer hingga teksturnya lembut, mengental, dan berwarna putih pekat. Tinggal siap ke tahap berikutnya, nih!
Campurkan tepung maizena dengan tepung terigu. Sementara itu, masukkan campuran pastan pandan tadi ke dalam kocokan telur. Aduk-aduk menggunakan mixer hingga tercampur rata.
Tak berhenti di sana, tambahkan secara perlahan campuran tepung terigu dan tepung maizena menggunakan mixer. Jika sudah tercampur rata, matikan mixer dan aduk-aduk secara manual menggunakan spatula agar lebih tercampur sempurna.
Olesi loyang kue bolu dengan mentega. Lalu, beri alas berupa baking paper hingga seluruh permukaannya tertutup.
Isikan 1/2 bagian loyang dengan adonan bolu. Masukkan ke dalam panci kukusan yang sudah berisi air mendidih. Kukuslah selama 15 menit. Setelah 15 menit berlalu, angkat dan pindahkan ke wadah lain. Selanjutnya, masukkan sisa adonan ke dalam loyang dengan tata cara seperti tadi.
Olesi bagian atas bolu pertama dengan butter cream. Lalu, tumpuk dengan adonan kedua hingga menempel sempurna.
Oles kembali bagian paling atas bolu kedua dengan butter cream dan taburi dengan keju. Akhirnya, bolu pandan keju pun siap disajikan sebagai hantaran atau sajian kue lebaran di rumah.
Wah, ternyata proses pembuatan bolu pandan keju memang mudah banget. Kamu tertarik untuk mencobanya?