Kehadiran Hong Jang Mi (Park Shin Hye) di Undercover Miss Hong membawa perubahan yang cukup terasa dalam kehidupan Albert Oh (Cho Han Gyeol). Awalnya ia dikenal santai dan tidak terlalu terlibat secara emosional dengan urusan sekitar. Namun setelah sering berinteraksi dengannya, sikap Albert mulai menunjukkan pergeseran.
Perubahan itu terlihat dari cara Albert merespons situasi kerja maupun masalah pribadi yang muncul di sekitarnya. Ia menjadi lebih peduli, lebih terlibat, dan tidak lagi sepenuhnya bersikap masa bodoh. Dinamika hubungan mereka pun memberi warna baru dalam perkembangan karakter Albert Oh di cerita. Berikut dampak kehadiran Hong Jang Mi dalam kehidupan Albert Oh di drama Undercover Miss Hong.