5 Buah yang Tidak Dianjurkan Disimpan di Kulkas

Banyak yang beranggapan bahwa suhu dingin bisa membuat pisang awet lebih lama. Melansir Independent, pisang termasuk buah tropis yang sensitif terhadap suhu dingin. Buah yang banyak dijumpai di Indonesia ini tidak punya perlindungan terhadap suhu dingin pada dinding selnya.

Kulit pisang matang akan berubah warna menjadi cokelat jika disimpan di dalam kulkas, karena enzim memecah nutrisinya. Pisang juga akan cepat membusuk dan teksturnya pun berubah menjadi lembek.

Tak sedikit orang yang suka menyimpan tomat di kulkas. Padahal menyimpan tomat tak perlu di kulkas. Pasalnya, suhu rendah membuat tomat menjadi lembek dan berair. Rasanya pun menjadi kurang tajam, kurang asam, dan kurang segar.

Terkecuali untuk tomat yang sudah sangat matang, disimpan di kulkas memang lebih baik agar tidak cepat membusuk. Sebab memasukkan tomat ke dalam kulkas, akan memperlambat proses pematangan tomat dibandingkan dengan dibiarkan di suhu ruang.
 

Siapa yang tidak suka alpukat? Buah yang rasanya yang enak ini cocok dikreasikan jadi berbagai hidangan menarik. Namun, tahukah kamu bahwa buah alpukat tidak dianjurkan disimpan di dalam kulkas? Menyimpan alpukat yang belum matang di dalam kulkas justru akan menghambat proses pematangannya.

Alpukat yang masih keras, sebaiknya disimpan di suhu ruang selama 4 hingga 7 hari. Untuk alpukat yang sudah matang dan belum ingin dikonsumsi, bisa dimasukkan ke dalam kulkas. Ini memberikan waktu tambahan, sebelum alpukat membusuk.

Keluarga citrus seperti jeruk peras, jeruk nipis, lemon dan jeruk limau, tak perlu dimasukkan ke dalam kulkas. Pasalnya, struktur kulitnya sudah diciptakan untuk tahan akan udara ruangan.

Jika dimasukkan ke dalam kulkas, yang terjadi justru kulitnya akan mengering dan menjadi keras. Selain itu, kandungan airnya pun akan ikut menyusut. Cara terbaik menyimpannya adalah di atas meja atau suhu ruang.

Jenis buah beri seperti strawberry, blueberry, raspbery, dan lainnya tidak memiliki jangka waktu penyimpanan yang lama. Buah lunak ini harus segera dikonsumsi. Sebab tidak bisa disimpan lama, sekalipun disimpan di dalam kulkas.

Sama seperti yang di atas, penyebabnya karena suhu rendah bisa bikin cepat layu dan busuk. Pun jika kamu ingin menyimpannya di kulkas, buah beri harus dibungkus terlebih dahulu dengan kantong kertas atau wadah kedap udara. Pastikan kamu menutupnya dengan rapat sebelum masuk kulkas.

Apakah ada di antara buah-buahan yang disebutkan di atas yang suka kamu masukkan ke dalam kulkas? Setelah tahu efek negatifnya, jangan keliru lagi, ya. Agar aman, sebaiknya buahnya dikonsumsi dalam waktu dekat.