Pertahankan Resep Tradisional, Roti Srikaya Agogo Siap Manjakan Lidah
Intinya sih...
- Roti srikaya menjadi camilan favorit dengan rasa manis dan tekstur lembut
- Gerai Roti Srikaya Agogo di Surabaya menjual roti srikaya dengan resep dan teknik tradisional turun-temurun
- Selai srikaya Agogo dibuat dari resep warisan ibu, prosesnya memakan waktu hampir 5 jam, memberikan cita rasa otentik
Kehadiran roti srikaya sebagai salah satu camilan favorit belakangan ini berhasil mengambil hati para pencinta kuliner. Lewat cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, roti srikaya mampu membangkitkan kenangan akan jajanan klasik khas tempo dulu.
Meramaikan kuliner Nusantara, kini Surabaya memiliki sebuah outlet jajanan yang menjual roti srikaya dengan resep dan teknik pengolahan yang masih dilakukan secara tradisional. Berada di area G-Walk Citraland Surabaya, outlet jajanan yang dimaksud ialah Roti Srikaya Agogo.
Berbeda dengan roti srikaya lainnya, Roti Srikaya Agogo menawarkan resep selai yang autentik lantaran sudah diramu dari generasi ke generasi. Penasaran dengan gerai roti srikaya yang satu ini? Yuk, simak lebih jauh lewat artikel berikut!
1.Resep dan pembuatan selai Srikaya Agogo masih dilakukan dengan cara tradisional
Ali Hano, sang pemilik gerai sekaligus pemilik resep asli selai srikaya Agogo menuturkan, bahwa resep selai ini didapatkan dari warisan sang Ibunda. Ia mengaku mendapat dorongan dari sang Ibu untuk tetap meneruskan resep selai srikaya yang otentik, namun dikemas dengan kemasan yang mengikuti zaman.
“Mama saya mendorong saya membuat selai srikaya ini dengan branding saya sendiri karena selai srikaya yang enak dan otentik susah didapat sekarang ini,” ujar Ali dalam keterangan rilis yang diterima IDN Times.
Keunikan selai srikaya Agogo terletak pada resep dan proses pembuatannya yang masih dilakukan secara tradisional atau turun-temurun. Berbeda dengan proses pembuatan selai masa kini yang cenderung memakai teknik instan all in one sekali masak yakni 45 menit, selai srikaya Agogo dibuat menggunakan teknik kuno yang memakan waktu hampir 5 jam.
Meski begitu, rasa isian roti srikaya Agogo memiliki nilai tambah karena cita rasanya yang otentik. Di sisi lain, yang membedakan cita rasa selai srikaya Agogo dengan selai srikaya yang dibuat melalui teknik instan adalah terletak pada rasa asli kelapanya, yang mana rasa asli kelapa selai instan tidak seharum dengan selai yang dibuat memakai teknik kuno.
2.Cerita di balik nama Roti Srikaya Agogo
Tak hanya memiliki cita rasa yang enak dan mampu memanjakan lidah para penikmat kuliner, ternyata nama Roti Srikaya Agogo memiliki cerita unik tersendiri yang berkesan di hati Ali. Dirinya mengungkapkan, Agogo merupakan sebuah nama roti yang cukup terkenal saat masa kecilnya.
Dahulu, nama roti tersebut sangat terkenal di kota kelahirannya, yaitu Sumatera Utara. Ali menambahkan, nama Agogo cukup enak didengar dan gampang diingat, sehingga nama itu dipilih sebagai brand roti manis buatannya.
“Roti Agogo adalah roti manis buatan toko roti legenda di kota saya. Nama Agogo enak didengar dan gampang diingat juga,” kenang Ali Hano.
3.Melalui branding outlet yang cukup kuat dan historikal, Roti Srikaya Agogo mampu menarik minat pencinta kuliner
Ali sangat optimis, melalui branding outlet yang cukup kuat dan historikal, Roti Srikaya Agogo mampu menarik minat para pencinta kuliner di mana saja. Tak hanya mengandalkan cita rasa selai yang otentik, Ali pun memproduksi roti kukus yang pulen dan super lembut. Apalagi, roti kukus dengan berbagai varian rasa dan warna ini juga dibuat menggunakan teknik serta formula yang tidak biasa.
“Pembuatan roti kukus kami sama sekali berbeda dengan roti tawar yang sudah umum dijumpai di toko roti lainnya,” ujarnya.
Hal tersebut, tentu membuat para pencinta kuliner berbahan dasar roti akan sangat dimanjakan oleh lima varian rasa roti srikaya, yakni original, gandum, pandan, cokelat, dan taro. Namun bagi kamu yang ingin mencoba menu lain, gerai Roti Srikaya Agogo juga memproduksi beberapa varian roti sisir dan kue lapis Surabaya yang tak kalah menarik untuk dicoba.
Itu dia ulasan mengenai gerai Roti Srikaya Agogo yang hadir di Surabaya, di mana proses pembuatannya masih mempertahankan resep dan teknik pengolahan tradisional. Soal harga, kamu juga tak perlu khawatir karena Roti Srikaya Agogo dijual dengan harga yang gak bikin kantong kering alias terjangkau.
Di samping itu, Roti Srikaya Agogo dapat dinikmati langsung oleh seluruh masyarakat Surabaya, Jakarta, dan beberapa daerah di Pulau Jawa yang dapat dijangkau dengan jasa pengiriman satu malam tiba. Bagaimana, tertarik untuk mencobanya?