Perikanan merupakan salah satu komoditas pangan yang sangat penting. Selain rasa dan tekstur daging, kandungan gizi dari ikan sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Beragam spesies ikan dapat dikonsumsi, baik dari perairan tawar maupun laut. Salah satunya ada ikan lolosi yang bisa ditemukan di Samudra Hindia dan Pasifik atau di perairan Indo-Pasifik Barat termasuk Indonesia. Dari Indonesia, mereka dapat hidup di perairan Sulawesi dan Maluku.
Ikan lolosi yang dianggap penting di Indonesia ini, biasanya dari genus Caesio, keluarga Caesionidae. Keberadaannya yang melimpah membuat mereka penting sebagai perikanan lokal bernilai ekonomi tinggi. Mereka biasanya berenang dalam gerombolan dan hidup di perairan dangkal dan terumbu karang. Masyarakat biasanya mengolah ikan lolosi dengan dijadikan ikan asin gurih dan enak, serta bentuk pengawetan ikan asin berkualitas.
Dari genus Caesio, terdapat beragam spesies ikan lolosi. Biasanya memiliki bentuk tubuh ramping, dengan pola dan berwarna indah sebagai ciri khasnya. Dari keberagaman ini, ada sekitar 7 spesies ikan lolosi terkenal sebagai ikan konsumsi berwarna unik dan menarik. Siapa saja spesies-spesies tersebut? Simak ulasan sebagai berikut.
