Dinilai Berpotensi Picu Kanker oleh WHO, Apa Itu Aspartam?
Organisasi Kesehatan Dunia baru-baru ini mengumumkan bahwa aspartam masuk dalam daftar yang mungkin bersifat karsinogenik. Karsinogen sendiri merupakan zat yang dapat memicu munculnya kanker.
Aspartam termasuk salah satu kandungan yang banyak ditemukan pada produk makanan dan minuman. Diperkirakan ada sekitar 6.000 produk makanan yang menggunakan aspartam secara global. Produk tersebut telah diawasi oleh komunitas ilmiah selama beberapa dekade.
1. Apa itu aspartam?
Aspartam adalah pemanis buatan dipeptida. Ini artinya, kandungan ini terdiri dari dua asam amino (asam aspartat dan fenilalanin) yang disatukan oleh ikatan peptida.
Dilansir jurnal Nutrients, pemanis buatan ini 200 kali lebih kuat dari gula pasir biasa dan memasuki pasar sebagai pemanis rendah kalori pada tahun 1981. Sejak saat itu, aspartam menjadi bahan utama dalam makanan dan minuman di Amerika Utara, Asia, dan Eropa.