Penyuka bubur kacang hijau pasti tidak asing lagi dengan jenis kacang-kacangan ini. Memiliki bentuk kecil, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai jenis makanan. Selain itu kacang hijau juga dibuat menjadi kecambah.
Sama seperti kedelai dan kacang tanah, kacang hijau atau Vigna radiata merupakan tumbuhan yang termasuk dalam keluarga kacang-kacangan atau Fabiaceae. Tumbuhan ini berasal dari Peru, namun sekarang sudah dapat ditemukan di seluruh dunia.
Tidak hanya memiliki bentuk mungil dan berwarna hijau, namun kacang hijau juga menyimpan berbagai fakta menarik di dalamnya. Apa saja? Intip di bawah ini, ya!