ilustrasi tuatara (commons.wikimedia.org/Bernard Spragg)
Rhynchocephalia dikenal sebagai hewan karnivora yang memakan segala jenis serangga. Mereka juga memakan laba-laba, kadal kecil, dan beberapa jenis burung kecil. Walau tuatara makanan utamanya adalah serangga, mereka juga memiliki kebiasaan memakan bunga dan buah-buahan tertentu.
Mengutip Basic Biology, sebagian besar makanan mereka juga berasal baik secara langsung maupun tidak langsung dari koloni burung laut. Burung laut menyediakan makanan untuk anaknya yang menarik sejumlah besar serangga dan invertebrata lainnya untuk dimakan oleh tuatara.
Salah satu faktor unik yang membedakan Rhynchocephalia dari hewan lainnya adalah lambungnya. Mereka memiliki lambung yang terbagi menjadi beberapa bagian, dan masing-masing bagian memiliki tugas yang berbeda. Bagian pertama lambung bertugas menghancurkan makanan yang masuk, sedangkan bagian kedua bertugas mencerna makanan tersebut.