5 Tanaman Penghasil Gula selain Tebu, Tertarik Mencoba?
Gula, salah satu kebutuhan pokok masyarakat di Indonesia. Umumnya, bahan ini terbuat dari tanaman tebu yang telah mengalami sejumah tahapan hingga berbentuk seperti butiran-butiran kristal.
Tapi, tahukah kamu bahwa tanaman penghasil gula selain tebu juga ada, lho. Meski masih asing bagi beberapa orang, deretan tanaman ini rupanya dijadikan bahan baku pembuatan gula, apakah kamu pernah mencobanya?
1. Bit gula
Bit gula atau Beta vulgaris var. altissima merupakan tanaman yang tergolong ke dalam famili Amaranthaceae. Bagian tanaman yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan gula yakni umbinya. Umbi bit biasanya berwarna putih dan berbentuk bulat mengerucut.
Dilansir Britannica, umbi bit mengandung sukrosa yang cukup tinggi dan merupakan sumber gula kedua di dunia setelah tebu. Kandungan sukrosa dalam umbi bit dapat mencapai 22 persen. Berbeda dengan tebu yang memerlukan waktu sekitar satu tahun setelah tanam, bit dapat dipanen saat berumur 2-3 bulan.