Jakarta, IDN Times - Anak perusahaan holding BUMN Pangan ID Food, yaitu PT Berdikari merealisasikan impor sapi bakalan dan sapi siap potong sebanyak 2.583 ekor. Sejumlah sapi tersebut telah tiba di Pelabuhan Tanjung Priok, Jakarta.
Adapun impor sapi ini merupakan persiapan menyambut Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN).
Direktur Keuangan dan SDM PT Berdikari, Kaspiyah menjelaskan, sapi-sapi tersebut akan segera didistribusikan ke sejumlah lokasi kandang untuk dilakukan penggemukkan (fattening) melalui pemberian pakan berkualitas pada ternak dalam jumlah yang mencukupi kebutuhan.
Langkah ini diharapkan bisa mempercepat dan meningkatkan produksi daging sesuai yang diharapkan.
“Sebagian sapi yang masuk kategori sapi bakalan akan digemukkan di Farm Cariu, dan Farm Jatitujuh selama periode tertentu, atau sekitar 3 hingga 4 bulan,” tutur Kaspiyah dalam keterangan tertulis yang dikutip, Rabu (3/4/2024).
Kaspiyah mengatakan, sapi bakalan yang didatangkan berjenis Brahman Cross atau Australian Commercial Cross (ACC), dengan rata-rata berat mencapai 325 kg. Adapun sebagian sapi yang beratnya di atas 500 kg akan dilakukan pemotongan sesuai aturan yang berlaku.
“Sapi yang bobotnya lebih dari 500 kg akan dipotong sesuai aturan yang berlaku dan didistribusikan agar dapat memenuhi pasokan daging,” ucapnya.
Menurut Kaspiyah, kedatangan 2.583 ekor sapi ini adalah bagian dari komitmen Berdikari untuk memastikan ketersediaan daging yang cukup bagi masyarakat selama perayaan HBKN.
“Kedatangan sapi-sapi ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan daging yang meningkat selama periode perayaan HBKN baik Idul Fitri maupun Idul Adha mendatang," tuturnya.
Sementara itu, Direktur Pengembangan dan Pengendalian Usaha ID Food, Dirgayuza Setiawan mengatakan, ID Food bersama sejumlah stakeholder langsung memantau kedatangan sapi bakalan dan siap potong di pelabuhan. Langkah ini untuk memastikan kondisi sapi tiba dalam keadaan sehat dan tidak ditemukan gejala penyakit apapun.
“Kami mengerahkan sejumlah tim dan menggandeng berbagai stakeholder untuk mempersiapkan kedatangan sapi-sapi tersebut, dari mulai memastikan kelancaran proses impor serta pendistribusian dan pemeliharaan sapi setelah kedatangan. Termasuk mempersiapkan pendistribusian dan penyerapan daging sapi pasca pemotongan,” tutur Dirgayuza Setiawan.
Dia mengatakan, untuk memastikan masyarakat mendapatkan pasokan daging sapi yang terjangkau dan berkualitas di tengah HBKN ini, ID Food melalui Berdikari juga melaksanakan pasar murah di sejumlah titik lokasi.
“Secara umum, selama periode Maret-April ini kita berpartisipasi di 100 pasar murah atau Gerakan Pangan Murah (GPM) di berbagai provinsi di Indonesia dan menyediakan paket sembako terjangkau dengan komoditas yang dijual di antaranya daging sapi dengan potongan bervariasi,” ungkapnya.