Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

11 Istilah Penting dalam Memasak, Harus Tahu Biar Gak Gagal Olah!

A.Nitha Nahfiah
11 Istilah Penting dalam Memasak, Harus Tahu Biar Gak Gagal Olah!
pexels.com/@Andrea Piacquadio

Masak sangat menyenangkan jika mengetahui caranya. Tetapi buat yang baru belajar mungkin agak bingung karena banyak istilah perlu diketahui agar tidak salah dan gagal.

Dalam masak tidak selalu harus menggoreng atau merebus. Ada beberapa cara dan istilah yang harus diketahui agar dapat menghasil masakan yang lezat. Yuk, cari tahu di bawah ini.

1.Cara mematangkan masakan memakai minyak goreng secukupnya dan panas disebut dengan menggoreng. Misalnya, menggoreng telur

pexels.com/@kamaji-ogino

2. Mematangkan bahan pangan dengan uap air disebut mengukus. Misal mengukus nasi

pexels.com/@oleg-magni

3. Merebus adalah mematangkan bahan pangan dengan memasukkan ke dalam air mendidih. Misalnya merebus mi instan

pexels.com/@katerina-holmes

4. Cara mematangkan sayuran atau bumbu dengan sedikit minyak goreng atau mentega disebut menumis. Misalnya menumis jamur

Ilustrasi menumis bumbu (pexels.com/@katerina-holmes)

5. Membubuhkan tepung panir pada bahan makanan dan menggunakan putih telur sebagai perekatnya disebut memanir

pexels.com/@mariana kurnyk

6. Proses membungkus atau menutup atau mengisi sesuatu ke dalam bahan yang telah dihaluskan disebut memfarsir. Umumnya memakai daging cincang

pexels.com/@angele-j

7. Melapisi hidangan atau kue dengan selai, jeli atau agar-agar disebut menggelasir (glazuur, glaze). Tujuannya memberi efek mengkilat pada hidangan atau kue

pexels.com/@abhinavcoca

8. Melapisi keripik atau kue dengan gula putih atau merah cair disebut membesta

pexels.com/@valeriya

9. Menyebam adalah cara mematangkan bahan makanan dengan cara memasukkan ke dalam abu panas

pexels.com/@ivan torres

10. Menipiskan adonan agar menjadi tipis dengan menggunakan rolling pin disebut dengan menggilas

pexels.com/@katerina-holmes

11. Merendam daging, ikan, atau ayam dalam cairan seperti air jeruk, cuka, dan anggur ditambah bumbu disebut memarinir

pexels.com/@jonathanborba

Nah, sudah tahu ya 11 istilah penting dalam memasak. Semoga dapat membantu biar kamu gak gagal olah dan masakannya lezat. Selamat memasak.

 

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
7 Rekomendasi Film Bertema Masak-Masak buat Kamu Foodie Lovers
Topics
Teknik Memasaktips masaktips dapurEducate me

Editorial Team

EditorA.Nitha Nahfiah

Tonton lebih seru di