4 Tanda Sayuran Masih Segar dan Layak Dimasak setelah Lama Disimpan
Mengonsumsi sayuran secara rutin memberikan dampak positif bagi tubuh, ini karena sayuran memiliki berbagai kandungan yang sehat seperti serat dan vitamin. Terkadang kita sengaja membeli beberapa sayuran untuk dimasak di rumah, namun karena menu yang dimasak sesuai keinginan membuat tidak semua sayuran bisa terpakai.
Hal ini juga membuat sayuran tersimpan lama, sehingga membuat kita ragu apa sayuran tersebut masih segar dan layak dimasak. Berikut empat tanda sayuran yang masih segar dan dapat dimasak setelah lama disimpan, yuk simak!
1. Warna sayuran tidak pucat
Warna bisa jadi yang pertama dilihat ketika ingin memastikan apa sayuran tersebut masih segar, sayuran yang segar biasanya memiliki warna yang tidak pucat. Sayuran yang baik akan memiliki warna yang cerah, bahkan masih terlihat seperti ketika dibeli. Warna yang pucat pada sayur, menjadi tanda berkurangnya nutrisi yang terkandung.
2. Teksur masih keras
Tekstur juga bisa menandakan apa sayuran yang telah tersimpan masih bisa dimasak atau tidak. Sayuran yang masih bagus biasanya memiliki tekstur yang keras, ini juga menandakan jika sayuran tersebut segar. Memasak sayuran yang masih segar tentu akan menambah cita rasa dari hidangan yang dibuat.
3. Sayuran tidak berlubang dan bertunas
Sayuran dengan tekstur keras seperti labu siam, kentang, dan lain sebagainya juga harus diperhatikan. Hidari memilih sayuran yang sudah keriput dan lembek. Selain itu, kamu juga bisa mempehatikan apa sayuran yang sudah lama disimpan tersebut duah bertunas atau tidak, kentang yang sudah bertunas tidak baik untuk dimakan. Kentang yang bertunas mengandung kadar glikoalkaloid yang lebih tinggi.
4. Tidak berbau
Selain lembek, berwarna pucat, dan keriput, sayuran yang sudah berbagu juga wajib kamu hindari. Sayuran yang sudah berbau tentu menandakan jika sayuran tersebut tidak segar dan layak dimasak. Sayuran yang masih bagus biasanya memiliki aroma khas dan segar, berbanding terbalik dengan sayuran yang sudah tidak bisa dimasak.
Itu dia empat tanda yang bisa kamu perhatikan untuk menentukan apa sayuran masih segar dan layak dimasak. Sayuran yang sehat akan memberikan dampak yang baik, jangan lupa pilih sayuran yang bebas pestisida.