4 Tips Membuat Cupcake yang Lembut dan Anti Bantet
Cupcake merupakan dessert yang identik dengan tekstur lembut, mengembang dengan baik, dan juga tidak terlihat bantet saat disajukan. Namun, ternyata banyak orang kerap mengalami kendala dalam proses pembuatannya, seperti adonan yang cenderung padat atau kuenya yang tidak mengembang dengan baik ketika matang, sehingga tampak tidak menggugah selera.
Kesalahan kecil dalam pengukuran bahan, cara mencampurkan adonan, hingga penggunaan suhu ternyata bisa membuat cupcake buatanmu jadi gagal untuk disajikan. Simaklah deretan tips penting berikut ini dalam membuat cupcake agar hasilnya lezat, tidak bantet, dan bertekstur lembut saat disajikan.
1. Menggunakan bahan dengan suhu ruang
Menggunakan bahan-bahan bersuhu ruang, seperti telur, susu, dan mentega ternyata merupakan hal penting agar kamu bisa memeroleh adonan yang mampu mengembang dengan sempurna. Penggunaan bahan yang terlalu dingin justru bisa membuat adonan jadi semakin sulit tercampur dengan merata dan rentan menyebabkan tekstur cupcake menjadi lebih padat.
Sebelum memulai membuat adonan, sebaiknya kamu dapat mengeluarkan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan dari kulkas kurang lebih dari 30 menit sebelumnya. Setidaknya cara tersebut akan membantu bahan-bahan untuk tercampur dengan baik, serta menghasilkan tekstur cupcake yang lebih lembut dan airy.