Ikan mas menjadi salah satu bahan masak populer di dalam tradisi berbagai olahan kuliner di Indonesia. Namun, jika dicari tahu lebih jauh lagi bukan cuma daging ikannya yang sering dijadikan santapan lezat, tapi telurnya pun tak kalah sedap.
Bahan nyentrik ini dapat diolah menjadi aneka masakan menarik. Bahkan karena kaya manfaat, gak heran kalau telur ikan mas sering dikonsumsi sehari-hari menjadi lima lauk makan yang tak kalah nikmat seperti di bawah ini.
Selayaknya bagian ikan lainnya, dalam mengolah telur ikan mas pun bahan ini bisa dimasak dengan metode penggorengan. Hasilnya akan menjadi garing di bagian luar, sedangkan dalamnya cenderung lembut.
Telur ikan sebaiknya dimarinasi terlebih dahulu menggunakan bumbu-bumbu dasar. Kemudian setelah itu, tambahkan adonan tepung terigu sebagai pelapis bagi masakan ini. Goreng beberapa saat, maka telur ikan pun siap dinikmati.
Bumbu kuning merupakan salah satu perasa andalan yang ampuh menghilangkan bau kurang mengenakan pada sebuah bahan. Bumbu ini juga bisa memberikan rasa sedap yang tajam akan aneka macam rempah-rempah.
Bila digunakan dalam olahan telur ikan mas, tahap pertama yang perlu dilakukan adalah merebus bahan tersebut selama beberapa waktu. Kemudian siapkan bumbu kuning dan tumis bersama dedaunan aromatik. Setelahnya, masukkan telur ikan dan masak sampai matang.
Sajian berikutnya yang juga tidak kalah nikmat untuk dibuat dengan telur ikan mas adalah tumisan. Makanan ini cocok disantap bareng nasi putih saat kondisi lauk masih hangat, lengkapi pula memakai kerupuk agar rasanya tambah mantap.
Cukup siapkan telur ikan yang sudah direbus dan masak selama beberapa saat. Siapkan bahan tumisan dari irisan cabai, bawang, tomat, dan saus pedas. Masukkan ke dalam wajan dan tambahkan sedikit air, telur ikan, serta bumbu penyedap rasa.
Bila kamu merupakan tipikal orang yang senang dengan makanan yang didominasi oleh rasa gurih dan berminyak, maka santapan berikutnya yang dianjurkan untuk dibuat adalah oseng-oseng telur ikan ini.
Makanan tersebut punya cita rasa yang tidak kalah enak dan berbumbu. Apalagi karena penggunaan cabai rawit di dalam sajian, sudah pasti bikin kalap meskipun cuma dinikmati bareng sepiring nasi hangat.
Kemudian bahan makanan yang terbilang nyentrik ini juga cocok dijadikan salah satu bintang utama untuk proses pembuatan pepes. Hidangan legendaris berbalut daun pisang yang dikukus selama beberapa saat.
Isiannya didominasi oleh aneka bumbu rempah, biar aroma yang dihasilkan turut lebih nikmat dan maksimal. Maka dari itu, tidak heran kalau santapan tersebut pun cocok digabungkan bersama telur ikan mas.
Gimana, sudah menemukan santapan mana yang paling menarik perhatian? Makanan di atas memang semuanya menggugah selera, apalagi kalau disantap bareng keluarga, biar lebih terasa semakin enak. Jadi susah untuk memilih, kan?