Quince adalah buah berbentuk hampir mirip dengan pir yang populer digunakan sebagai penambah rasa pada suatu masakan. Meski demikian, buah dengan kulit kekuningan ini memiliki aroma menggugah selera yang disukai banyak orang.
Terdapat sekitar lima olahan terkenal yang dimanfaatkan dari buah quince, kelima diantaranya adalah sebagai berikut.
Mirip dengan berbagai macam buah yang umum dijumpai, quince pun dapat dijadikan salah satu bahan dalam pembuatan jeli yang cocok untuk menemani sarapan. Quince jelly ini bisa dijadikan teman makan roti atau dressing salad.
Proses pembuatannya pun terbilang sederhana. Walau begitu, diperlukan kesabaran karena pemasakannya cenderung lama. Siapkan buah yang telah dipotong-potong, kemudian masak bersama air dan gula sampai surut.
Menghadirkan potongan apel saja dalam pembuatan pai sudah sangat enak dan mampu menghasilkan rasa manis, apalagi jika ditambahkan buah lain. Maka perpaduan rasanya pun akan semakin kaya.
Dalam kreasi pai apel tersebut, kamu bisa turut menghadirkan quince sebagai pendamping. Masak keduanya bersama gula, kemudian tuang di atas permukaan kulit pastri. Ratakan lalu panggang selama beberapa saat.
Crostini adalah sebutan untuk suatu makanan pembuka asal Italia yang mengandalkan irisan roti dengan berbagai topping memanjakan lidah. Biasanya, isian selalu dimaksimalkan dengan lebih dari satu jenis agar mendapat rasa yang pas.
Dalam hal ini, crostini pun dapat dipadukan dengan quince berbentuk jelly atau pasta. Namun, sebelumnya panggang dulu potongan baguette, lalu sisipkan keju, perasa, dan quince untuk menyempurnakan santapan.
Kue almon menjadi salah satu varian bolu yang bisa dijadikan alternatif hidangan berbeda untuk dikonsumsi sehari-hari. Uniknya, makanan ini dapat dikombinasikan bersama bahan lain yang tidak kalah enak.
Selain menggunakan tepung terigu, almond meal pun diperlukan untuk menciptakan rasa yang seimbang. Kemudian ada telur, susu, mentega, gula, irisan kacang, dan quince sebagai pelengkap dari santapan ini.
Nggak melulu soal makanan manis, rupanya buah quince begitu akrab untuk disajikan bersama daging-dagingan yang salah satunya datang dari bebek. Gunakan bagian dada, lalu sajikan bersama saus dari buah unik ini.
Bebek perlu dimarinasi terlebih dahulu dengan lada, garam, dan rempah. Lalu masak dengan proses pemanggangan. Siapkan saus dari quince, gula, saus daging panggang, dan kaldu. Masak, kemudian sajikan bersama daging.
Quince menjadi salah satu buah yang serbaguna, sebab ia sangat cocok untuk dijadikan masakan bersama aneka hidangan manis dan gurih sekalipun. Yuk, coba olah hasil tanam menarik tersebut.