Eccles cake adalah sebutan bagi kue mini pai yang memiliki sensasi rasa asam manis, disertai paduan kulit pastri yang bikin ketagihan. Makanan ini cocok sekali buat disajikan sebagai camilan andalan, terlebih karena isiannya didominasi oleh buah kering.
Untuk mengetahui seperti apa olahan eccles cake ini, yuk cari tahu dari lima variasi terbaiknya berikut ini. Mungkin kamu tertarik untuk membuat salah satunya di rumah.
Pada versi klasik atas eccles cake, umumnya bahan-bahan yang digunakan tidak jauh dari penggunaan kulit pastri dan isian yang terdiri dari aneka buah kering. Sebut saja seperti kismis, manisan jeruk, sampai manisan kulit jeruk.
Sedangkan pastri bisa dibuat sendiri memakai adonan tepung atau menggunakan bahan siap olah. Nah, pada isian diperlukan juga perpaduan rempah, mulai dari kayu manis, pala, allspice, serta perpaduan brown sugar biar eccles cake makin manis.
Berikutnya ada eccles cake cinnamon yang didominasi oleh rasa kayu manis. Jadi, rempah yang digunakan dalam santapan ini pun jauh lebih simpel jika dibandingkan dengan variasi yang ada sebelumnya.
Meski begitu, tidak cuma cinnamon yang digunakan dalam sajian. Melainkan ada tambahan kismis, bubuk pala, dan gula demerara yang dicampurkan sebagai pelengkap atas isian eccles cake yang satu ini.
Bila kamu ingin membuat eccles cake dengan sentuhan rasa manis dan asin, maka pilihan selanjutnya yang bisa diterapkan dalam olahan kali ini adalah dengan memasukan keju sebagai isian dari mini pai tersebut.
Macam-macam keju bisa digunakan pada santapan. Namun, jika kamu memiliki blue cheese, ada baiknya gunakan jenis itu untuk menghadirkan sensasi keju yang enak dan serasi dalam olahan eccles cake ini.
Marzipan adalah salah satu jenis permen manis yang populer di wilayah Eropa. Makanan ini memang tidak cuma sering dijadikan camilan, tapi cocok juga diolah kembali sebagai penambah rasa bagi aneka makanan.
Maka dari itu, tidak heran jika kamu akan menemukan marzipan di dalam kreasi eccles cake. Bahan utama yang digunakan tidak jauh berbeda dengan versi lain, tapi kamu perlu menambahkan parutan marzipan sebagai isian.
Terakhir, ada eccles cake yang terasa jauh lebih manis karena penggunaan buah-buahan segar di samping penggunaan dried fruit yang memiliki sentuhan masam yang cukup tajam. Terutama bila isian berasal dari pemakaian kismis.
Sebagai penetralisir rasa masam tersebut, kamu dapat menambahkan potongan apel ke dalam adonan isi. Bahkan bisa pula dikombinasikan bersama aneka macam berry, agar sensasi filling eccles cake ini bertambah fresh saat dicicipi.
Buat kamu yang ngaku sebagai pencinta kudapan masam dan manis dalam bentuk mini, maka eccles cake ini dapat dijadikan warna baru dalam menghadirkan camilan enak di rumah. Tertarik untuk mencoba salah satunya?