5 Tips Bikin Ragout untuk Isian Risol yang Creamy dan Gurih
Risol dengan isian ragout yang creamy dan gurih selalu jadi favorit banyak orang. Isian ragout yang tepat bisa membuat risol terasa lebih lezat dan menggugah selera.
Namun, untuk menghasilkan ragout yang sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar rasanya benar-benar maksimal. Ada lima tips bikin ragout untuk isian risol yang creamy dan gurih. Simak sampai akhir, ya!
1. Gunakan kaldu ayam atau sapi
Untuk mendapatkan ragout dengan rasa yang lebih lezat, pastikan kamu menggunakan kaldu ayam atau sapi sebagai bahan cair utama. Kaldu mengandung banyak nutrisi dan umami yang akan meningkatkan kedalaman rasa ragout dibandingkan hanya menggunakan air biasa.
Proses memasukkan kaldu harus dilakukan secara perlahan dan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Hal ini juga membantu ragout mencapai kekentalan yang sempurna. Selain menambah rasa gurih, kaldu akan membuat tekstur ragout lebih lembut dan mudah menyatu dengan bahan-bahan lainnya.