5 Tips Memanggang dengan Oven Tangkring agar Matang Merata
Oven tangkring atau otang menjadi peralatan memasak primadona yang masih sering dipakai sampai saat ini. Oven tersebut terbilang ramah kantong dan hanya memerlukan sumber api untuk bekerja dengan optimal. Bolu, kue kering, sampai aneka makanan lain sukses dibuatnya secara maksimal disertai rasa sedap menggugah selera.
Walau begitu, karena keterbatasan pelengkap seperti absennya penampil suhu otomatis dan pengatur panas, maka pemakaian oven tangkring harus diawasi lebih ekstra. Buat kamu yang kepikiran untuk membuat kue kering pakai oven tangkring, ada lima tips memanggang kue kering dengan oven agar hasilnya matang merata. Yuk intip!
1. Pastikan kondisi adonan sesuai resep
Modal membuat kue kering matang merata harus dibarengi dengan kondisi adonan yang mumpuni. Kalau kualitas adonannya kurang optimal, mau dipanggang dalam oven sebagus apapun pasti ada saja cacatnya. Oleh karena itu, meskipun kamu memanggang di dalam oven tangkring tapi adonan harus dalam kondisi yang sesuai dengan resep terpercaya biar hasilnya memuaskan.
Karakteristik adonan kue kering bisa berbeda tergantung jenis kuenya. Biasanya untuk nastar, kastengel, putri salju, sampai kue kacang, teksturnya padat dan menyatu—tidak juga lembek atau keras. Sedangkan untuk semprit susu, sagu keju, sampai lidah kucing, teksturnya tidak boleh encer tapi harus tetap gampang saat di-spuit.