Hampir seluruh wilayah di Indonesia mempunyai sate dengan ciri khas masing-masing. Sate padang misalnya; identik berbumbu lembut yang diberi campuran tepung beras. Ada lagi sate lilit yang dagingnya harus dicincang terlebih dahulu sebelum ditusukkan ke tusukan sate. Jika sate padang berasal dari Sumatera Barat, sate lilit dari Bali.
Berikut ini ada enam sate nan lezat asal Sulawesi yang eksistensinya mesti kamu ketahui satu per satu.
Sate pokea terkenal sekali di Kendari, Sulawesi Tenggara. Sate berbumbu kacang ini terbuat dari kerang hijau yang telah dipisahkan dari cangkangnya. Keunikan sate ini yaitu dinikmati bersama legitnya gogos, lemper bakar khas Sulawesi yang memiliki isi identik tumis ikan suwir.
Sate khas Gorontalo terbilang istimewa karena terbuat dari ikan tuna. Tekstur daging ikan tuna yang berciri khas membuat sate ini bisa disandingkan dengan bumbu kacang ataupun bumbu kecap.
Bagi kamu yang doyan makan pedas, lezatnya sate tuna jadi berkali lipat ketika disantap bersamaan dengan irisan cabai rawit dalam jumlah yang banyak. Yuk, buktikan!
Ketika kamu pelesiran ke Sulawesi Utara, jangan penasaran dengan kenikmatan paniki ataupun tinorangsak saja! Bagi kamu yang mengonsumsi daging babi, mesti jajal sate ragey yang terkenal unik dan enak.
Sate ragey sendiri berbahan dasar dari daging babi. Keunikan sate ini terletak dari ukuran dagingnya yang lumayan besar karena mengikutsertakan lemak di dalamnya. Sate ragey juga dilengkapi sambal khas Manado.
Umumnya sate saat sudah matang disajikan bersama bumbu kacang ataupun kecap, sate tambulinas telah dibumbui dengan racikan bumbu khusus saat dipanggang sehingga ketika sate sudah matang siap disantap.
Bahan dasar sate tambulinas sendiri umumnya menggunakan daging sapi. Teman terbaik untuk mendampingi sate tambulinas bisa nasi putih ataupun lontong.
Ada lagi nih sate khas Sulawesi Utara yang mesti kamu cicipi yakni sate kolombi. Sate ini terbuat dari keong sawah yang dibumbui menggunakan bumbu ikan bakar. Rasanya menarik di lidah, bikin semangat melahapnya apalagi jika dikunyah bersama nasi putih hangat.
Sate garo juga cukup terkenal di Sulawesi. Sate ini dapat dibuat menggunakan daging babi maupun daging sapi. Keunikan sate ini tidak sebatas bumbunya yang diracik dari bermacam rempah, tapi juga disajikan tanpa tusukan.
Wah, ternyata Sulawesi punya bermacam sate unik dan enak ya! Bila melipir ke Sulawesi, sempatkan untuk menjajal satu per satu dari enam sate yang telah disebutkan tadi ya.